2025/02/11

皆様おはようございます(u_u)
先週より、気持ち寒さがマシになった気がしますね…もう寒波来ません様に(*´-`)オネガイ
今日は良いお天気ですし、皆様良い祝日をお過ごし下さいね♪

さぁ今日も、美味しい #日本酒 のご紹介！
令和6BY、今期の新米新酒しぼりたて第22号☆

「#新酒/#しぼりたて/#初しぼり」ってなんぞやd(^_^o)
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#愛媛県【#八木酒造部】さんより…
⚫︎ 『山丹正宗 純米吟醸〈しずく媛〉無濾過生原酒 720ml』
愛媛県産酒米「#しずく媛」を100%使用し、50%まで磨いて醸した純米吟醸酒「山丹正宗 純米吟醸〈しずく媛〉」の搾りたて新酒を、火入れも加水も濾過もせずに搾ったまんま瓶詰め！

和梨を思わせる新酒しぼりたてらしいフレッシュ&フルーティーな香り、口当たりはトロミを感じそうな滑らかさ。
酒米「しずく媛」の特徴 “旨みがあり、やわらかい酒質” そのままに、無濾過生原酒ならではのしっかりとした旨みも口いっぱいにフワッと広がり、華やかな余韻を感じつつ後半はしっかりキレます(*´∀`)ウンマー

原料米・・・・愛媛県産 しずく媛 100%
精米歩合・・・50%
使用酵母・・・自家酵母
日本酒度・・・＋1.0（普通）
酸度・・・・・1.9
アルコール分・16度
JANコード・・4934782012615

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今だけの時季、数量限定酒なので気になる方はお早目に♪
定番の火入れタイプ「山丹正宗 純米吟醸〈しずく媛〉」も美味しいので、呑み比べも如何ですか(о´∀`о)↓

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