2025/07/06

皆様こんにちは(u_u)
良い休日を過ごされてますか？
さぁ明日7月7日「#七夕」ですね〜！
お住まいの地域は天の川見れそうですか？
小豆島は今のところ曇り？

さぁ今日は、そんな七夕の日にピッタリな #日本酒 をご紹介☆
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#兵庫県【#富久錦株式会社】さんの特約店限定銘柄「#純青」より…
“星空を見上げながら呑みませんか？” 
⚫︎『純青 愛山 生酛純米吟醸 おりがらみ 生酒〈Galaxyラベル〉720ml』
2月に発売された「純青 愛山 生酛純米吟醸」のおりがらみver.を5ヶ月寝かせて蔵出し！
「純青 愛山 生酛純米吟醸」は上澄みのみを手詰めしてました。

澱が絡み薄っすらと霞んだ様が、七夕の夜空（天の川）を想わせる〈Galaxyラベル〉！
瓶内でゆっくりと二次発酵が起こり、微かなガス感を感じます♪
2月の軽快でやわらかなイメージをそのままに「#愛山」の清々しい香り、旨味がアップしています。

「おりがらみ」らしい滑らかな口当たり、口に含むと清々しい香りが鼻からスーッと抜け、｢愛山」らしい甘味、穏やかだけどジューシーな旨味が広がります！
甘味、旨味と、生酛らしいやわらかに厚みのある酸味とが絶妙なバランスで、後半の程良い渋味と、舌を刺激するピチピチ感が味を引き締めてくれ、キレも良し！
しっかり旨味を感じつつ、メリハリの有る爽やかな味わい(*´∀`)ウンマー

原料米・・・・加西市産 愛山（西脇農園）
精米歩合・・・60%
日本酒度・・・＋3.0（やや辛口）
酸度・・・・・1.7
アルコール分・16.1度
JANコード・・4992164511347

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冷やし過ぎるより、程良く冷やしてがオススメ！
食中酒としてもピッタリで、和洋問わずd(^_^o)good
星空を見上げながら如何(o^^o)？

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