2026/03/07

皆様、こんにちは(o^^o)
小豆島は絶好のお休み日和！
皆様良い休日をお過ごし下さいね♪

さぁ今日も、美味しい日本酒のご紹介☆
令和7BY、今期の新米新酒しぼりたて第27号！

「新酒/しぼりたて/初しぼり」ってなんぞやd(^_^o)？
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香川県【綾菊酒造】さんより…
“「さぬきオリーブ酵母」を使用したお酒の数量限定酒！”
⚫︎『綾菊 さぬきオリーブ 純米生原酒 720ml』
60%まで磨いた香川県産「オオセト」と小豆島 のオリーブから採取した「さぬきオリーブ酵母」で醸した純米酒の生原酒ver.！
火入れタイプは通年商品として有りますが、こちらは今だけの数量限定の生原酒！
※火入れ定番酒はこちら。

フレッシュな青い果実香、軽快な口当たり、ライチやパッションフルーツのようなトロピカルフルーツをイメージさせる特徴的な酸は火入れタイプより厚め！
白ワインを思わせるスッキリとした風味の中に、原酒らしい米の旨味もしっかり感じます♪
全体的にフレッシュ感ありつつ、しっかりとした酸でボディに厚みを感じ、程良い渋味で後キレも良し(*´∀`)ウンマー
口に含んだ時に広がる甘味を、キュッと酸味が締めてくれるバランスの良い1本！

原料米・・・・香川県産 オオセト 100%
精米歩合・・・60%
使用酵母・・・さぬきオリーブ酵母
日本酒度・・・−1.5（やや甘口）
酸度・・・・・2.3
アルコール分・17度
JANコード・・4983552008075

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和食はもとより、フレンチやイタリアンなど洋食とも相性バッチリ！
オリーブオイルを使った料理ともお試し頂きたい(o^^o)
シャープでキリッとした火入れタイプとの呑み比べも楽しいですよ♪

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#日本酒 #綾菊酒造 #綾菊 #さぬきオリーブ酵母 #きたの酒店