2026/03/12

今日も一日、皆様お疲れ様でした(u_u)
一日遅れになりますが、今年も迎えた「3.11」。
やはり何年経っても、何とも言えない気持ちになる一日でした。
一日の終わり「今日も良い一日だったね。」と晩酌を愉しめる日が、当たり前に続きますように(*´ー｀*)

さぁ、今日も美味しい日本酒のご紹介☆
令和7BY、今期の新米新酒しぼりたて第28号！

「新酒/しぼりたて/初しぼり」ってなんぞやd(^_^o)？
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兵庫県加西市【富久錦株式会社】さんの特約店銘柄「純青」より…
⚫︎『純青 山田錦 生酛特別純米 笊漉しにごり酒 720ml』
兵庫県加西市の契約農家さんが丁寧に育てた「山田錦」、播州の地形が育んだ軟水を使用して、江戸時代から伝わる “蔵に住みつく乳酸菌を育て醸す”「生酛造り」で仕込まれた「純青」銘柄の定番酒「純青 山田錦 生酛特別純米」の数量限定蔵出しの活性にごり酒！

定番の「純青 山田錦 生酛特別純米」はこちら！

定番の方は生酒を瓶詰めしてから瓶火入れされていますが、こちらのにごり酒は完全生！
なので酵母が元気にピチピチと弾けてます♪
柑橘系とほのかにバナナの様な甘い香り、にごり酒の滑らかでシルキーな口当たり。
ふくよかな米の旨味が広がり、程良い苦味、軽快な酸で後口はキレ良く爽やか♪
スムースな呑み口からの舌を刺激する、ピチピチと弾ける微炭酸が心地良く、ゴクゴクと呑めちゃいます(*´∀`)ウンマー

食中酒にもピッタリで、和洋中幅広く様々なお料理と相性良さそうです(o^^o)
数量限定酒につき、気になる方はお早めに！

原料米・・・・加西市産 山田錦 100%
精米歩合・・・60%
日本酒度・・・＋2.0（やや辛口）
酸度・・・・・1.8
アルコール分・15.8度
JANコード・・4992164522039

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僕が呑んだのは、吹きこぼれる程は発泡強く無かったのですが、個体差あると思いますので、要冷蔵保存、開栓時は慎重にお願い致しますm(_ _)m

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