兵庫県【富久錦株式会社】より特約店銘柄！☆『純青 山田錦 生酛特別純米 無濾過原酒 720ml』
¥1,760
商品説明
兵庫県【富久錦株式会社】
特約店銘柄「#純青」の火入れ定番酒！
☆『純青 山田錦 生酛特別純米 無濾過原酒 720ml』常温便発送
播州では名の知れた酒米職人である、契約農家【#西脇農園】の西脇稔晃さんが丁寧に育てた「#山田錦」、播州の地形が育んだ軟水を使用して、江戸時代から伝わる “蔵に住みつく乳酸菌を育て醸す”「#生酛造り」で仕込んだ #特別純米 の火入れ原酒！
濾過はせず、サーマルタンクでの沈殿後、上澄みのみを手詰めした無濾過になります。
柑橘系とほのかにバナナの様な甘い香り、軽快な呑み口からの、山田錦の上品な米の旨みが口いっぱいに広がります！
「純青」らしい軽快だけど幅のある酸ともバランスも良し♪
生酒を瓶詰めしてから瓶火入れされていますが、生酒を思わせるボリューム、ジュワッと感を感じ、後半の心地良い渋味が全体を引き締めてくれます(*´∀`)ウンマー
温度帯も冷やしてからお燗まで楽しめ、食中酒としてもオススメで、和洋幅広く合わせられます！
※ 「インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）2023」SAKE部門 純米酒の部にてブロンズメダル受賞！
※フランスで行われる｢KURA MASTER 日本酒コンクール 2023｣クラシック酛部門 金賞受賞
同じお酒の、限定にごり酒生原酒は↓
https://kitanosake.thebase.in/items/74501605
原料米・・・・加西市産 山田錦（西脇農園）
精米歩合・・・60%
日本酒度・・・＋3（やや辛口）
酸度・・・・・1.6
アルコール分・16度
JANコード・・4992164522039
製造年月日・・2023.01
☆｢第2回 純青の会」に参加しました。（2022年5月29日）↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2022/05/30/221255
☆その他の富久錦のご購入はこちらから ↓
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