高知県【亀泉酒造】“碧く澄んだ美しい龍の泉!”☆『亀泉 純米大吟醸 碧龍泉〈BIRYUSEN〉720ml』

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商品説明

高知県【亀泉酒造】
“碧く澄んだ美しい龍の泉!”
☆『亀泉 純米大吟醸 碧龍泉〈BIRYUSEN〉720ml』常温発送

蔵元より「碧く澄んだ美しい龍の泉」より生み出される酒として命名された少量生産の純米大吟醸酒!
50%まで磨き上げた酒造好適米「#松山三井」、「#亀泉」では珍しい「高知酵母ACー91」を使用し、仁淀川水系の湧水で仕込み、低温でじっくりと醸されています!

香りは派手過ぎずフルーティー、呑み口は優しくふくよか♪
芳醇な米の旨味、熟した果実の様な甘味が先ずは口いっぱいに広がり、しっかりとした酸味、心地良い苦味もバランス良く、後半にかけ辛口に!
澄んだ泉の様に雑味も無く、スッキリとキレの良い後味(*´∀`)ウンマー

華やかさを主張し過ぎないので、食中酒としても抜群で、和洋問わず魚介類を使ったお料理と相性良し(o^^o)
このクラスの純米大吟醸がこの価格で⁉︎と驚きの1本です♪

原料米・・・・松山三井 100%
精米歩合・・・50%
アルコール分・16%
使用酵母・・・高知酵母 ACー91
JANコード・・4982005200752
製造年月日・・2023.07


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https://kitanosake.thebase.in/categories/2289985
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http://kitanosaketen.com/archives/category/%e9%85%92%e9%a1%9e/%e5%9c%b0%e9%85%92/78-%e4%ba%80%e6%b3%89%e9%85%92%e9%80%a0

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