高知県【亀泉酒造】コスパ抜群、少量生産の純米大吟醸酒☆『亀泉 純米大吟醸 碧龍泉〈BIRYUSEN〉』 | kitanosaketen

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高知県【亀泉酒造】コスパ抜群、少量生産の純米大吟醸酒☆『亀泉 純米大吟醸 碧龍泉〈BIRYUSEN〉』

¥ 2,080 税込

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高知県【亀泉酒造】さんより…コスパ抜群、少量生産の純米大吟醸酒
☆『亀泉 純米大吟醸 碧龍泉〈BIRYUSEN〉』常温発送

蔵元より「碧く澄んだ美しい龍の泉」より生み出される酒として命名された少量生産の純米大吟醸酒!
50%まで磨き上げた「松山三井」、「亀泉」では珍しい「高知酵母AC-91」を使用し、仁淀川水系の湧水で仕込み、低温でじっくりと醸しています!
香りは少し控えめながら爽やか、呑み口は優しくふくよか、その後直ぐに芳醇な旨味が広がります。
しっかりとした酸も特徴的で、苦味とのバランスも良く、スッキリとキレの良い後味!
澄んだ泉の様に雑味も無く、スッキリとしつつ呑み応え有りのバランス良しヽ(*´∀`)

原料米・・・・松山三井
精米歩合・・・50%
日本酒度・・・+6(辛口)
アルコール分・16%
使用酵母・・・高知酵母 AC-95
JANコード・・4982005200752
製造年月日・・2020.08

華やかさを主張し過ぎないので、食中酒としても抜群で、和洋問わず魚介類を使ったお料理と相性良し(o^^o)♪


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