令和4BYしぼりたて!香川県小豆島【小豆島酒造】“ MORIKUNIのいいとこどり!”☆『ふわふわ。純米吟醸酒 なかどり 720ml』

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商品説明

香川県小豆島【小豆島酒造】令和4BYしぼりたて!
“ MORIKUNIのいいとこどり!”
☆『ふわふわ。純米吟醸酒 なかどり 720ml』冷蔵発送

広島県産「#千本錦」を55パーセントまで磨き、小豆島の水で、小豆島唯一の小さな酒蔵が、昔ながらの全行程手仕事で丁寧に仕込んだ、「#森國」の定番酒「#ふわふわ。」(純米吟醸酒)のしぼりたて!
そしてこちらは更に限定の「#なかどり(#中取り)」になります!

日本酒が出来る過程で、最終的に醪を搾って日本酒と酒粕に分かれる時に流れ出る順番で名称が変わります。
搾りはじめの最初の部分を「あらばしり」、搾り終わりの部分を「責め」と呼び、その途中の部分を「#中取り(#中汲み)」と呼びますd(^_^o)
名称が変われば味わいも変わり、この「中取り」の部分は、1番香味のバランスがとれ、一般的にお酒の良い部分と言われます。

そんな良いとこどりなこのお酒、一回火入れの生詰めタイプになります。
爽やかな香りに、ふわっと華やかな香りも♪
口に含むと瑞々しい口当たりから、穏やかに米の旨味が広がり、程良い苦味、酸味も心地良く「中取り」らしいバランスの良さと、しぼりたてらしいフレッシュ感が楽しめます(*´∀`)ウンマー
中盤に甘味が膨らみ、後半にかけてスキッと辛口に♪

【小豆島酒造】さん、定番酒のしぼりたて限定酒は珍しいので、このお酒は今の【小豆島酒造】さんのお酒の味を知って頂く良いチャンス(о´∀`о)
シリアルナンバー付きの300本限定酒の為、気になる方はお早目に♪

※1回火入の生詰めタイプのお酒になりますが、繊細な酒質の状態を保ちたい為、クール便発送となりますm(_ _)m

原料米・・・・広島県産 千本錦 100%
精米歩合・・・55%
日本酒度・・・−2.0(やや甘口)
酸度・・・・・1.65
アルコール分・17度
JANコード・・4560285752088
製造年月日・・2023.01
蔵出し限定本数 300本



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