香川県【西野金陵】クラフトラム！☆ 『和三盆ラム〈KAGAWA〉2024 Spring 500ml』
¥4,400
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商品説明
香川県【西野金陵】
“春らしい温かい甘さ！”
☆『和三盆ラム〈KAGAWA〉2024 Spring 500ml』常温発送
東香川市で「#和三盆糖」を作られている【#三谷製糖羽根さぬき本舗】さんの「#糖蜜」を使用し、【#西野金陵】さんと【#美馬産業】さんが共同で作られた純国産のラム酒！
「#和三盆」の原料となるサトウキビは、竹糖といい四国に古くからある在来種で香川県と徳島県の一部でのみ栽培されています！
竹糖は背丈が低く茎も細いため収穫しても絞り汁が非常に少なく高価になります。
「糖蜜」とはそんな希少な竹糖から「和三盆」を作り出す過程で採れる物なのですが、一部は商品化されているものの、多くが使いきれずに廃棄されていたそうです。
「それはあまりにも勿体無い！」となり、2020年ラム酒造りがスタートしました(o^^o)
そして「#和三盆を作る時に出てきた糖蜜を蒸留してできたラム酒」というストレートなネーミングのプロトタイプが誕生！
そこからブラッシュアップを繰り返し現在の「和三盆ラム」へ！
現在は【西野金陵】さんにお願いしての委託醸造という形ですが、もう少しで新しく蒸留所が完成し自社での製造となります。
今回の「和三盆ラム」は、香川県の和三盆糖蜜で仕込まれ、日本酒を仕込む琺瑯タンクで発酵させ蒸留された限定品！
味わいは、一般的なラム酒特有の癖が少なくスッキリとした味わいが特徴で、口当たりはどこか春の温かさを感じるまろやかさで、柔らかな甘味も感じ、余韻が豊かに続きます(*´∀`)ウンマー
ロックや、柑橘を絞ってソーダ割りや、定番のモヒートなんて如何でしょう(o^^o)？
小豆島のクラフトコーラ「#もったいないこーら」と合わせて、“瀬戸内クラフトラムコーク” もオススメですd(^_^o)
原材料・・・・糖蜜（香川県産）
アルコール分・45度
JANコード・・4580750520103
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