香川県【川鶴酒造】新酒しぼりたて第17号!「さぬきオリーブ酵母」使用『Setouchi KAWATSURU さぬきオリーブ酵母仕込み 純米吟醸 720ml』 | kitanosaketen

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香川県【川鶴酒造】新酒しぼりたて第17号!「さぬきオリーブ酵母」使用『Setouchi KAWATSURU さぬきオリーブ酵母仕込み 純米吟醸 720ml』

¥ 1,870 税込

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今季の日本酒、新酒しぼりたて第17号!
香川県【川鶴酒造】さんより、
「さぬきオリーブ酵母」を使用して醸された火入れ定番酒☆
☆『Setouchi KAWATSURU さぬきオリーブ酵母仕込み 純米吟醸720ml』常温発送

今季の日本酒しぼりたて第17号は、#香川県【#川鶴酒造】さんより「#さぬきオリーブ酵母」を使用して醸された火入れ定番酒☆
『Setouchi KAWATSURU さぬきオリーブ酵母仕込み 純米吟醸』
以前ご紹介させて頂いた、黄緑色のラベルの生原酒タイプの加水火入れversion!

55%まで削った香川県産「#オオセト」と #小豆島 の #オリーブ から採取した「さぬきオリーブ酵母」で醸した #純米吟醸酒!
マスカットやメロンを思わせる果実の様な上品な香りと甘味、フレッシュで軽快な酸、後口のオリーブを連想させる心地良い苦・渋味でキレ味も良く全体のバランスもd(^_^o)

原料米・・・・香川県産オオセト 100%
精米歩合・・・55%
日本酒度・・・+2.2(やや辛口)
酸度・・・・・1.1
アルコール分・14度
使用酵母・・・さぬきオリーブ酵母「#KO18」
JANコード・・4961206421289
製造年月日・・2020.12

「#川鶴」らしい旨甘口も有り、スッキリフルーティーでも有り、食中酒としてもオススメ♪
今年の4月頃に、「さぬきオリーブ酵母」を初めて使用して、香川県の酒蔵4蔵が其々お酒を発表しました。
どれも話題性も有り好評で、各蔵ともその時のお酒を売り切って品切れになっていたのですが、また新たに仕込まれ、お酒が出揃ってきましたので、気になっていた方は是非(*´∀`)♪




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