特別な「黒牛」数量限定入荷♪ 和歌山県【名手酒造】『黒牛 純米 中取り 無濾過生原酒720ml』 | kitanosaketen

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特別な「黒牛」数量限定入荷♪ 和歌山県【名手酒造】『黒牛 純米 中取り 無濾過生原酒720ml』

¥ 1,620 税込

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小豆島出身の岡井杜氏が醸す【名手酒造】さんの日本酒をご紹介☆
特別な「黒牛」数量限定入荷♪
☆『黒牛 純米 中取り 無濾過生原酒』クール便発送

日本酒が出来る過程で、最終的に醪を搾って日本酒と酒粕に分かれる時に流れ出る順番で名称が変わります。
搾りはじめの最初の部分を「あらばしり」、搾り終わりの部分を「責め」と呼び、その途中の部分を「中取り(中汲み)」と呼びますd(^_^o)
名称が変われば味わいも変わり、この「中取り」の部分は、香味のバランスがとれ、一般的にお酒の良い部分と言われます。

「黒牛 純米 無濾過生原酒」のそんな酒質の最も良い中取りだけを瓶詰めしたのがこのお酒!

更に、通常の「黒牛 純米 無濾過生原酒」と違い、原料米が全量「山田錦」!
純米酒とありますが、スペック的には純米吟醸クラスで、味わいは綺麗で上品、濃醇な旨味ながら落ち着きと深みがあります。
上品な香り、口当たりは滑らか、マスカットや青リンゴの様な果実感、心地良い渋味・酸味で「黒牛」らしい旨味とキレを感じます♪
口に含むと、最初は少し軽めかな〜?って感じますが、そこから滑らか〜に膨らみ、呑み終わりまで続く満足感♫
バランスのとれた旨辛口ですヽ(*´∀`)
生原酒ですが、熱めのお燗も抜群に美味いです♪
飛びきり燗(55度位)で更に甘味が増して、旨味の塊です(*´ω`*)ムハー

原料米・・・・・山田錦 100%
精米歩合・・・・麹米:50% 掛米:60%
日本酒度・・・・+5.0(辛口)
酸度・・・・・・1.8
アルコール度数・18度以上 19度未満
使用酵母・・・・協会9号系
JANコード・・・4933999001221
製造年月日・・2020.10


「黒牛」ファンの方…特に生原酒好きな方…絶対呑んだ方が良いと思います(o^^o)
前回入荷時は即売り切れちゃいました。
目ざといお客様にもう買って頂きましたが、数量限定入荷なので気になる方はお早めに♫



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