香川県【西野金陵】 新酒しぼりたて第18号!「さぬきオリーブ酵母」使用『金陵 瀬戸内オリーブ 純米吟醸 720ml』 | kitanosaketen

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香川県【西野金陵】 新酒しぼりたて第18号!「さぬきオリーブ酵母」使用『金陵 瀬戸内オリーブ 純米吟醸 720ml』

¥ 1,815 税込

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今季の日本酒、新酒しぼりたて第18号!
香川県【西野金陵】さんより、
「さぬきオリーブ酵母」を使用して醸された火入れ定番酒☆
☆『金陵 瀬戸内オリーブ 純米吟醸』常温発送

今季の日本酒しぼりたて第18号は、#香川県【#西野金陵】さんより、昨日に引続き「#さぬきオリーブ酵母」を使用して醸された火入れ定番酒☆
こちらも昨日の「川鶴」と同じく、暫く品切れになっていたのが、今季の新酒しぼりたてとして入荷しました♪
58%まで削った香川県産「#さぬきよいまい」と #小豆島 の #オリーブ から採取した「さぬきオリーブ酵母」で醸した #純米吟醸酒!
わかいマスカットを思わせる甘く爽やかな香り、フルーティーで爽やかな酸で、新緑を思わせる印象!
「さぬきよいまい」の膨よかな旨み、トロピカルな酸味が特徴で、バランス良く洋食との相性もd(^_^o)
単体で、食前・食後酒としても楽しめそうです♪

原料米・・・・香川県産 さぬきよいまい 100%
精米歩合・・・58%
日本酒度・・・−6.0(甘口)
酸度・・・・・2.5
アミノ酸度・・1.0
使用酵母・・・さぬきオリーブ酵母「#KO18」
アルコール分・15度以上16度未満
JANコード・・4958958070630
製造年月日・・2020.12

初めて蔵出しされた前回は、もう少しポッテリとした印象でしたが、今回は旨味そのままに、酸が良い仕事している気がして個人的に今回の方が好みです♪
洋食と合わせてみるのも如何でしょ〜(*´∀`)?



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