徳島県【三芳菊酒造】“ワイルドサイドを歩け‼︎” ☆『三芳菊 無濾過原酒 古代米ブレンド〈限定ロゼ 2022〉720ml』

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商品説明

徳島県【三芳菊酒造】

“ワイルドサイドを歩け!!︎”
☆ 『三芳菊 無濾過原酒 古代米ブレンド〈限定ロゼ 2022〉720ml』常温発送

「これって日本酒⁉︎」って驚きの人気シリーズ「白ぶどう」の限定酒!
「三芳菊 純米吟醸 無濾過原酒〈白ぶどう 2022〉」↓
https://kitanosake.thebase.in/items/63742486

「白ぶどう」と同じく徳島県産「#山田錦」、酵母は「#自家酵母」を使用して仕込んだ純米吟醸スペック(古代米を使用している為特定名称は名乗らず)の無濾過原酒で、一回火入れ!
そちらに、古代米を少しブレンドすることにより、薄ら淡いピンクな液色に♪

こちらも「白ぶどう」同様、しっかり感じる白ぶどう感!
基本の味わいは通常の「白ぶどう」と似ていて、グラスから漂う瑞々しい果実の様な香りと、乳酸系の香り。
口に含むと、フレッシュ感は残しつつ、かなり芳醇フルーティー!
糖度の高い白ぶどうを頬張った様な、ジューシーな旨味・甘味が口いっぱいに広がります♪
一回火入れによる?輪郭と、白ワインの様なしっかりとした酸味で、後口はサッパリとキレ良く!
古代米由来?の複雑味、渋味が少しプラスされていて、ネーミング、ボトルデザインに引っ張られてか、葡萄の果皮の渋味が連想され、本当にワインを呑んでいる感覚に(´∀`*)アレ?

何も聞かずに呑むと日本酒と気付かない人もいらっしゃるかと( ゚д゚)エッ
しっかりとした味付けの洋食や肉料理と合わせてワイングラスで(*´∀`)ウンマー

冷やして美味しいのは勿論ですが、少し温めてぬる燗も美味しかったですよ♪
旨味が膨らんで、酸味は丸くなりフワッとジューシーに(о´∀`о)

原料米・・・・徳島県産 山田錦 90% / 黒米(古代米)10%
精米歩合・・・山田錦 60%
使用酵母・・・自家酵母
アルコール分・15度
JANコード・・4932149100203
製造年月日・・2022.05



【三芳菊酒造】酒蔵見学の様子(2022年2月17日)↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2022/02/17/224045

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