和歌山県【名手酒造店】“小豆島出身杜氏が醸す「黒牛」の希少部位!” ☆『黒牛 純米吟醸〈雄町〉生原酒 R3BY 720ml』

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商品説明

和歌山県【名手酒造店】
小豆島出身「岡井勝彦」杜氏が醸す、銘酒「黒牛」の希少部位(数量限定酒)!
☆『黒牛 純米吟醸〈雄町〉生原酒 R3BY 720ml』クール便発送

「黒牛」のお酒は、大きく分けて2種類に分かれます。
ラベルに大きく「黒牛」の文字が書かれたタイプと、猛々しい雄牛がデザインされたタイプ。
文字タイプは原料米に、主に兵庫県産「山田錦」が使用されています。
そして雄牛デザインタイプは岡山県備前産「#雄町」が使用されていて、こちらのタイプの方が比較的流通量が少なめになっています。
更にこの生原酒バージョンは、生産量が少ない人気商品‼︎

雄町らしいボリューム感、生原酒らしいジューシーな味わいが愉しめます♪
香りは爽やかな吟醸香と甘い果実の香り。
口当たり滑らかで、口の中で濃醇な米の旨味が広がり、巨峰を思わせる甘味を感じます!
旨味がグッと広がりますが、「黒牛」らしい酸味と、高めのアルコール度数が綺麗に纏めてくれて余韻を感じつつキレてくれます!

冷やしてからぬる燗まで、お酒単体でも、食中酒としても楽しめる1本(*´∀`)ウンマー

直ぐ美味しいのは勿論ですが、口開けから数日の味の変化や、冷蔵庫で半年、一年…と熟成させるのも楽しそう(o^^o)
希少部位(数量限定酒)の為、次回入荷するかは未定なので、気になる方はお早めに!

原料米・・・・岡山県備前産 雄町 100%
精米歩合・・・50%
使用酵母・・・協会9号系
日本酒度・・・+4.0(辛口)
酸度・・・・・1.5
アミノ酸度・・0.8
アルコール分・17.5度
製造年月日・・2022.08



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