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いつもたくさんのご来店ありがとうございます(´艸`*)
有難い事にギフトセットのご相談、パーティー時のお詰め合わせ等、たくさんのご相談をいただいております(´▽`*)
現在天候や人手不足で運送会社に遅延が出ているそうです。ご注文が混み合っているのと、実店舗での営業も忙しい時期で、申し訳ありませんが少し日にちに余裕を持ってご注文頂けると幸いですm(_ _)m『SSI認定 “唎酒師” 取得しました〜(о´∀`о)』
引続き勉強を続けて、造り手さんの想いや技術を正確にお客様にお伝え出来る様に精進していきたいと思います!
まだまだ未熟では有りますが、お客様のご希望に添える…
いや、それ以上のご提案が出来る様に心掛けますので、お気軽にお声掛け下さると嬉しいです(*´∇`*)心を込めて選ばせて頂きます(*ノωノ)いつもたくさんのお問い合わせ、ご注文ありがとうございます。
お問い合わせのお返事なるべく早めにと心がけておりますが、通知が遅れたり、届かなかったりもあります。
1日経ってもこちらからの返信が届かない場合は、届いていますか?と一言頂けると助かります(>人<)SHOPリニューアルいたしました(*´ω`*)
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※お手数ですが、必ず先にお読み下さい。
はじめまして。小豆島で小さな酒屋を営んでおります。
全国からお問い合わせの多い地酒、給食デザートはじめ、いろんな食品や飲料の通販始めました。
店頭でも販売していますので、在庫数の増減が間に合わない場合があります。
在庫数が上がっていなくても入荷している物等ありますので、お急ぎの場合は先にご質問頂けたら助かります。
※メッセージ、ご質問への返信は、ご記入頂いたメールアドレスへのご連絡のみになる様です。こちらからは必ず1日以内に返信いたしますので、お手数ですがメールボックスのご確認をお願いします。
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◎全て1個、1本単位~まとめての発送も可能です。
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厚さや大きさにより上限があります。
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(申し訳ありませんが、北海道、沖縄は除きます)
◎大口のご注文は、ご指定の発送方法より変更になる場合があります。
(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)
ブログ。http://kitanosaketen.com/
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香川県【川鶴酒造】“大人のカルピス⁉︎” ☆『讃岐くらうでぃ 300ml』
香川県【川鶴酒造】
“大人のカルピス⁉︎”
☆『讃岐くらうでぃ 300ml』常温発送
フルーティーで、甘酸っぱくて、クリーミー…大げさでは無く本当に “大人のカルピス” です♫
個人的な感覚だと…
(カルピス+ヤクルト)÷ 2+柑橘系の酸味
って感じです(*´∀`)マジデ
アルコール度数が6%で、美味しくてスイスイ飲めちゃいます♪
呑みやす過ぎて、気が付いたら軽く一本空けちゃいそうなヤバイやつです(笑)
日本酒の辛さを表す日本酒度はなんと “-70” ‼︎
(±0が普通、大甘口でも−6から)
甘酸っぱさの秘密は、白麹を使用・普通のお酒の3倍の麹を使用し、オリをタップリ加えることでクリーミーな飲み口に。
この麹の旨味とフルーティーな吟醸香で、爽やかな味わいです♫
かなり女性受けの良い一本で、あまり日本酒が得意では無い方にも是非一度飲んで頂きたい♫
良〜く冷やして、ロックでがぶ呑みするのがオススメ‼︎
ジューシーな肉料理、麻婆豆腐やカレーなどスパイシーな味わいの料理、ジャンク系の居酒屋料理などに良く合いますよ(´∀`*)♪
原料米・・・・・国産米
精米歩合・・・・70%
アルコール度数・6%
日本酒度・・・・−70(大甘口)
酸度・・・・・・5.0
JANコード・・・4961206420176
製造年月日・・・2024.09
☆【川鶴酒造】さんはこんな蔵↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2023/10/27/233805
【川鶴酒造】酒蔵見学の様子(2022年1月24日)↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2022/01/24/213617
☆その他の「川鶴」の商品はこちらから ↓
https://kitanosake.thebase.in/categories/2289960
☆カテゴリ検索はこちらからどうぞ☆
https://kitanosake.thebase.in/items/29309668
-----------------------------
店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
お急ぎの方は先に質問お願いいたします。
※ ご注意!!必ずお読みください。
◎本商品はお酒です。未成年(20歳未満)の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位~まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)
#日本酒
#香川県
#川鶴酒造
#讃岐くらうでぃ
#大人のカルピス
http://kitanosaketen.com/¥605
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香川県【川鶴酒造】“大人のカルピス⁉︎” ☆『讃岐くらうでぃ 720ml』
香川県【川鶴酒造】
“大人のカルピス⁉︎”
☆『讃岐くらうでぃ 720ml』常温発送
フルーティーで、甘酸っぱくて、クリーミー…大げさでは無く本当に “大人のカルピス” です♫
個人的な感覚だと…
(カルピス+ヤクルト)÷ 2+柑橘系の酸味
って感じです(*´∀`)マジデ
アルコール度数が6%で、美味しくてスイスイ飲めちゃいます♪
呑みやす過ぎて、気が付いたら軽く一本空けちゃいそうなヤバイやつです(笑)
日本酒の辛さを表す日本酒度はなんと “-70” ‼︎
(±0が普通、大甘口でも−6から)
甘酸っぱさの秘密は、白麹を使用・普通のお酒の3倍の麹を使用し、オリをタップリ加えることでクリーミーな飲み口に。
この麹の旨味とフルーティーな吟醸香で、爽やかな味わいです♫
かなり女性受けの良い一本で、あまり日本酒が得意では無い方にも是非一度飲んで頂きたい♫
良〜く冷やして、ロックでがぶ呑みするのがオススメ‼︎
ジューシーな肉料理、麻婆豆腐やカレーなどスパイシーな味わいの料理、ジャンク系の居酒屋料理などに良く合いますよ(´∀`*)♪
原料米・・・・・国産米
精米歩合・・・・70%
アルコール度数・6%
日本酒度・・・・−70(大甘口)
酸度・・・・・・5.0
JANコード・・・4961206420206
製造年月日・・・2024.08
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◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
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システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
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在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
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#日本酒
#香川県
#川鶴酒造
#讃岐くらうでぃ
#大人のカルピス
http://kitanosaketen.com/¥1,450
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香川県【川鶴酒造】“大人のカルピス⁉︎” ☆『讃岐くらうでぃ1800ml』
香川県【川鶴酒造】
“大人のカルピス⁉︎”
☆『讃岐くらうでぃ 1800ml』常温発送
フルーティーで、甘酸っぱくて、クリーミー…大げさでは無く本当に “大人のカルピス” です♫
個人的な感覚だと…
(カルピス+ヤクルト)÷ 2+柑橘系の酸味
って感じです(*´∀`)マジデ
アルコール度数が6%で、美味しくてスイスイ飲めちゃいます♪
呑みやす過ぎて、気が付いたら軽く一本空けちゃいそうなヤバイやつです(笑)
日本酒の辛さを表す日本酒度はなんと “-70” ‼︎
(±0が普通、大甘口でも−6から)
甘酸っぱさの秘密は、白麹を使用・普通のお酒の3倍の麹を使用し、オリをタップリ加えることでクリーミーな飲み口に。
この麹の旨味とフルーティーな吟醸香で、爽やかな味わいです♫
かなり女性受けの良い一本で、あまり日本酒が得意では無い方にも是非一度飲んで頂きたい♫
良〜く冷やして、ロックでがぶ呑みするのがオススメ‼︎
ジューシーな肉料理、麻婆豆腐やカレーなどスパイシーな味わいの料理、ジャンク系の居酒屋料理などに良く合いますよ(´∀`*)♪
原料米・・・・・国産米
精米歩合・・・・70%
アルコール度数・6%
日本酒度・・・・−70(大甘口)
酸度・・・・・・5.0
JANコード・・・4961206420190
製造年月日・・・2024.06
☆【川鶴酒造】さんはこんな蔵↓
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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
お急ぎの方は先に質問お願いいたします。
※ ご注意!!必ずお読みください。
◎本商品はお酒です。未成年(20歳未満)の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位~まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)
#日本酒
#香川県
#川鶴酒造
#讃岐くらうでぃ
#大人のカルピス
http://kitanosaketen.com/¥2,750
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香川県【西野金陵】“地元素材こだわりの Special Edition!” ☆『金陵 純米吟醸〈INITIAL A〉白 720ml』
香川県【西野金陵】
“地元素材こだわりの Special Edition!”
☆『金陵 純米吟醸〈INITIAL A〉白 720ml』常温発送
金陵八幡蔵が位置する香川県多度津町葛原は、古来より湧水が多く、水の良さから豊かな農業地帯として知られています。
その銘水と、その水で地元農家の皆さんが丁寧に育て上げた、飯米(食用米)「#あきげしき」で醸した純米吟醸!
※「イニシャルA」=「あきげしき」
ほのかに甘い果実香、口に含むとやさしく軽快な甘味とフワッとした米の旨味がひろがります♪
程良く熟成した円やかさからの、後半は穏やかは酸味と「あきげしき」特有の心地良いビターな苦味が引き締めてくれて、爽やかな余韻が続きます(*´∀`)ウンマー
程良く冷やしてがオススメで、お刺身、カルパッチョから、焼き魚、野菜の天ぷらなど幅広く食中酒としてd(^_^o)good
原酒ver.の黒ラベルとの呑み比べも楽しいですよ(о´∀`о)
「白」は軽快、「黒」は深味を感じる味わい♪
https://kitanosake.thebase.in/items/67941319
原料米・・・・香川県産 あきげしき 100%
精米歩合・・・58%
日本酒度・・・−4.6(甘口)
酸度・・・・・1.2
アミノ酸度・・1.5
アルコール分・15度以上16度未満
JANコード・・4958958070391
製造年月日・・2024.10
☆【西野金陵】さんはこんな蔵↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2023/10/30/233710
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※ ご注意!!必ずお読みください。
◎本商品はお酒です。未成年(20歳未満)の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位~まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
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システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
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#日本酒
#香川県
#西野金陵株式会社
#金陵
http://kitanosaketen.com/¥1,870
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香川県【西野金陵】“地元素材こだわりの Special Edition!” ☆『金陵 純米吟醸〈INITIAL A〉黒 720ml』
香川県【西野金陵】
“地元素材こだわりの Special Edition!”
☆『金陵 純米吟醸〈INITIAL A〉黒 720ml』常温発送
金陵八幡蔵が位置する香川県多度津町葛原は、古来より湧水が多く、水の良さから豊かな農業地帯として知られています。
その銘水と、その水で地元農家の皆さんが丁寧に育て上げた、飯米(食用米)「#あきげしき」で醸した純米吟醸!
※「イニシャルA」=「あきげしき」
口当たりまろやか、熟した果実香、口にじわっと膨らむ原酒らしいコクのある米の旨味、フルーティーな甘味♪
後半は、程良い酸味と「あきげしき」特有の心地良いビターな苦味が後口を引き締めます。
呑み応えありつつ、度数程のアルコール感を感じさせずスルスルと杯がすすんじゃいます(*´∀`)ウンマー
程良く冷やしてがオススメで、食中酒にもピッタリ♪
白ラベルとの呑み比べも楽しいですよ(о´∀`о)
「白」は軽快、「黒」は深味を感じる味わい♪
https://kitanosake.thebase.in/items/67910365
原料米・・・・香川県産 あきげしき 100%
精米歩合・・・58%
日本酒度・・・−5.9(甘口)
酸度・・・・・1.3
アミノ酸度・・1.6
アルコール分・17度以上18度未満
JANコード・・4958958070407
製造年月日・・2024.10
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◎数量により、送料が変動する商品があります。
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在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
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◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)
#日本酒
#香川県
#西野金陵株式会社
#金陵
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香川県【川鶴酒造】☆『KAWATSURU NORA 〜KIMOTO 生原酒〜720ml』
香川県【川鶴酒造】
“確立された新ブランド「NORA」!”
☆『KAWATSURU NORA 〜KIMOTO 生原酒 〜720ml』冷蔵便発送
前期R3BYより、新ブランドとして本格始動した「#NORA」シリーズ!
【きたの】のお客様にも大好評で、しっかり「#川鶴」の新ブランドとして確立された様に思います。
「KAWATSURU NORA」
NORAは、N:natural(自然)、O:original(原点)、R:refine(洗練する)、A:aeonian(永遠に)を表します。
このブランドの特徴としては…
①速醸による仕込みでは無く、生酛、山廃、水酛による酛立て。
②酵母無添加で、蔵内に住み着いている蔵付き酵母による仕込み。
③上槽後は加水せず、原酒にて蔵出し。
※専門用語ばかりで分かりにくいと思いますので、気になる方はお気軽にお問合せ下さいね。
…と、今の「川鶴」の環境(原料、水、微生物、技術)がダイレクトに表れるお酒になります。
今期R5BY第一弾はこちらの、香川県産「#さぬきよいまい」を100%使用し、「#生酛造り」で仕込まれた純米吟醸の生原酒になります!
上立ち香は穏やか、滑らかな口当たり、口に含むと「さぬきよいまい」の優しい膨らみのある旨味が口いっぱいに広がります♪
熟した洋梨の様な甘味を、穏やかな酸味、生原酒のジュワッと感、まだ微かに残るガス感でバランス良くまとまり、甘味に呑み疲れせず杯が進みます(*´∀`)ウンマー
洗練されたクリアな酒質、14度と控えめのアルコール度数でスルスルと喉を滑り落ちていっちゃいます(*´꒳`*)
程良く冷やしてがオススメですが、少し温めると旨味、甘味が膨らみ更にジューシーに!
数量限定酒で、全国で30店舗の酒販店のみでの取扱い商品となりますので、気になる方はお早めに(о´∀`о)
原料米・・・・香川県産 さぬきよいまい 100%
精米歩合・・・58%
日本酒度・・・−5(甘口)
酸度・・・・・1.7
使用酵母・・・酵母無添加
アルコール分・14度
JANコード・・4961206605740
製造年月日・・2024.09
【川鶴酒造】酒蔵見学の様子(2022年1月24日)↓
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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
お急ぎの方は先に質問お願いいたします。
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◎本商品はお酒です。未成年(20歳未満)の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位~まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
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在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
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#日本酒
#香川県
#川鶴酒造
#川鶴
#生酛造り
#NORA¥1,980
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香川県【川鶴酒造】“田野々産山田錦 を100%使用!”☆『川鶴 純米吟醸 〈たのののた〉720ml』
香川県【川鶴酒造】
“田野々産山田錦を100%使用!”
☆『川鶴 純米吟醸 〈たのののた〉720ml』常温発送
周りを山に囲まれた細長い盆地の「#讃岐五郷 #田野々」!
山村ながら昔から稲作が盛んな集落で、【川鶴酒造】の契約農家として、1999年(平成11年)から「#山田錦」と向き合っています。
標高もあり、昼夜の寒暖差が大きく良質なお米作りに適しています。
「田野々の田んぼ」→「#たのののた」
その #田野々産山田錦 を100%使用して醸された純米吟醸!
※半年前位に蔵出しされた「川鶴 純米吟醸 限定生原酒〈#たのののた〉」の火入れver.になります。
軽快で爽やかな香る青い香り、口当たりは柔らかで、膨よかな米の旨味がしっかり感じられます♪
火入れながらミネラル感を感じる爽やかな旨味、メロンや洋梨を思わせる瑞々しい甘味が口いっぱいにひろがり、直ぐにハリのある酸も追いかけて来て全体のバランスが良くとれた仕上がりに(*´∀`)ウンマー
生原酒ver.と比べると輪郭がハッキリとして、後キレも良く食中酒としてもバッチリで幅広い料理と合わせられます♬
生原酒タイプの方も、美味しくてお客様からの評判もすこぶる良かったのですが、こちらもオススメです!
両方呑み比べも面白いですよー(o^^o)
原料米・・・・田野々産 山田錦 100%
精米歩合・・・58%
使用酵母・・・協会1901
日本酒度・・・−4(甘口)
酸度・・・・・1.7
アルコール分・15度
JANコード・・4961206605238
製造年月日・・2024.10
蔵出し限定数量 300本
「川鶴讃州会(特約店)」の取扱い商品となります。
【川鶴酒造】酒蔵見学の様子(2022年1月24日)↓
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#日本酒
#香川県
#川鶴
#正規特約店¥1,870
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香川県小豆島【東洋オリーブ】☆『トレア 新漬けオリーブ 80g』
香川県小豆島【東洋オリーブ株式会社】
☆『トレア 新漬けオリーブ 80g』常温発送
1粒ずつていねいに手摘みで収穫した新鮮なオリーブには、オレイン酸や各種ビタミンがたっぷり。
そのまま食べるのはもちろん、お酒のおつまみ、サラダや料理との相性も抜群。
オリーブオイルでサクッと揚げると、オリーブが初めての方にもおいしくいただけます。
※塩分をお控えの方は、お召し上がりの前に4~5分ほど水につけて塩抜きしてください。
内容量・・・80g
原材料名・・オリーブ、漬け原材料(食塩)
賞味期限・・製造から3ヶ月(お問合せ下さい)
・栄養成分表示
エネルギー118kcal / たんぱく質0.9g / 脂質11.5g / 炭水化物2.6g / 食塩相当量1.8g
・製造販売元
東洋オリーブ株式会社
〒761-4398 香川県小豆郡小豆島町池田984-5
Tel:0879-75-0260
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ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
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在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
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#香川県
#小豆島¥702
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香川県小豆島【畑口農園】☆『新漬けオリーブ 200g』
香川県小豆島【畑口農園】
☆『新漬けオリーブ 200g』クール便発送
小豆島で収穫したばかりの新物のオリーブの実を渋抜きし、塩水に漬け込んだ「オリーブの新漬け」!
小豆島中のアチコチの農家さんから販売され、農家さん毎に使用する品種が違ったり、塩加減が違ったり、実が固めだったり軟らかめだったりと、其々に個性が出ます。
【きたの】は、小豆島西村地区の【畑口農園】さんの「新漬けオリーブ」を取扱いさせて頂いています♪
勿論自然の物なので、その年々のオリーブの出来によっても変わってきます。
オリーブを収穫するところから製品になるまで全て手作業で行わられ、一粒ずつ選別したり、何度もアク抜きしたりと大変手間がかかります(つД`)
小豆島産の「オリーブの新漬け」は、外国産のに比べて、実がしっかりしていて、口にするとじゅわっとオリーブ果実の旨みが口に広がります(*´∀`)♪
料理の付け合わせに、お酒のお供に…と摘みだしたら止まらずパクパクいっちゃいますよ(o^^o)
天候や台風、オリーブの病気の具合なんかで、毎年オリーブの収穫量が変わり、この人気の新漬けも全然数が足りなく、品切れ続出の年も有ります。
原材料・・・小豆島産オリーブ、食塩
賞味期限・・2021.11.10
製造販売元 畑口農園
小豆郡小豆島町西村甲1660
TEL 0879-82-1727
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#香川県
#小豆島¥980
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秋あがり!香川県【川鶴酒造】☆『KAWATSURU Olive 純米酒(W)720ml』
香川県【川鶴酒造】秋あがり!
“さぬきオリーブ酵母仕込み!”
☆『KAWATSURU Olive 純米酒(W)720ml』常温発送
香川県産米「#さぬきよいまい」を100%、#小豆島 の #オリーブ から採取された「#さぬきオリーブ酵母(#KO18)」を使用して、江戸時代から伝わる “蔵に住みつく乳酸菌を育て醸す”「#生酛造り」で醸された純米酒!
火入れしての出荷なので〈ひやおろし〉と言うより「秋あがり」になりますね☆
一夏の熟成により、其々特徴のある旨味、甘味、酸味がとても良いバランスに仕上がっています!
香りは「さぬきオリーブ酵母」由来のフルーティーで爽やかな果実香、仄かに生酛由来の乳酸の香りが♪
酒質はスッキリクリアで、「さぬきよいまい」の膨よかな甘味、旨味も感じますが今季はややドライで酸味が特徴的な仕上がりに!
「生酛仕込み」の腰のある酸味とのコントラストが楽しく、少し控え目のアルコール度数、心地良い渋味も相まり、キリッとスッキリで、スイスイと杯がすすんじゃいます(*´∀`)ウンマー
真っ白なラベルと思いきや、良く見ると「Olive」の刻印が♪
カルパッチョなど、酵母と同じくオリーブオイルを使ったお料理や、旬のきのこを使ったクリーミーなグラタンやシチューなんかと良く合いそう(о´∀`о)
原料米・・・・香川県産 さぬきよいまい 100%
精米歩合・・・65%
使用酵母・・・さぬきオリーブ酵母(KO18)
日本酒度・・・+2.0(普通)
酸度・・・・・2.0
アルコール分・14度
JANコード・・4961206606181
製造年月日・・2024.09
「川鶴讃州会(特約店)」のみの取扱い商品となります☆
☆〈ひやおろし/秋あがり〉ってなんじゃらほい?↓
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【川鶴酒造】酒蔵見学の様子(2022年1月24日)↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2022/01/24/213617
☆【川鶴酒造】さんはこんな蔵↓
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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
お急ぎの方は先に質問お願いいたします。
※ ご注意!!必ずお読みください。
◎本商品はお酒です。未成年(20歳未満)の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位~まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
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(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
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#日本酒
#香川県
#川鶴
#さぬきオリーブ酵母仕込み
#生酛仕込み¥1,595
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秋あがり!香川県【川鶴酒造】☆『KAWATSURU Olive 純米酒(W)1800ml』
香川県【川鶴酒造】
“さぬきオリーブ酵母仕込み!”
☆『KAWATSURU Olive 純米酒(W)1800ml』常温発送
香川県産米「#さぬきよいまい」を100%、#小豆島 の #オリーブ から採取された「#さぬきオリーブ酵母(#KO18)」を使用して、江戸時代から伝わる “蔵に住みつく乳酸菌を育て醸す”「#生酛造り」で醸された純米酒!
火入れしての出荷なので〈ひやおろし〉と言うより「秋あがり」になりますね☆
一夏の熟成により、其々特徴のある旨味、甘味、酸味がとても良いバランスに仕上がっています!
香りは「さぬきオリーブ酵母」由来のフルーティーで爽やかな果実香、仄かに生酛由来の乳酸の香りが♪
酒質はスッキリクリアで、「さぬきよいまい」の膨よかな甘味、旨味も感じますが今季はややドライで酸味が特徴的な仕上がりに!
「生酛仕込み」の腰のある酸味とのコントラストが楽しく、少し控え目のアルコール度数、心地良い渋味も相まり、キリッとスッキリで、スイスイと杯がすすんじゃいます(*´∀`)ウンマー
真っ白なラベルと思いきや、良く見ると「Olive」の刻印が♪
カルパッチョなど、酵母と同じくオリーブオイルを使ったお料理や、旬のきのこを使ったクリーミーなグラタンやシチューなんかと良く合いそう(о´∀`о)
原料米・・・・香川県産 さぬきよいまい 100%
精米歩合・・・65%
使用酵母・・・さぬきオリーブ酵母(KO18)
日本酒度・・・+2.0(普通)
酸度・・・・・2.0
アルコール分・14度
JANコード・・4961206606174
製造年月日・・2024.09
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在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
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#日本酒
#香川県
#川鶴
#さぬきオリーブ酵母仕込み
#生酛仕込み¥2,970
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ひやおろし!高知県【亀泉酒造】☆『亀泉 純米吟醸 高育63号〈ひやおろし〉720ml』
高知県【亀泉酒造】ひやおろし!
☆『亀泉 純米吟醸 高育63号〈ひやおろし〉720ml』クール便発送
「#高育63号」とは、淡麗辛口の酒質が特徴の高知県産酒造好適米「#風鳴子(かぜなるこ)」の開発当時のコードネーム。
その「風鳴子」を精米55%まで磨き上げ、高知酵母(#AAー41)を使用し、仁淀川水系の湧水で仕込んだ純米吟醸原酒の〈ひやおろし〉!
上立ち香は梨を感じさせる爽やかな香り♪
開栓したてはまだ僅かにガス感を感じる口当たり、口に含むとバナナやメロンのような程良く円熟したフルーティーな吟醸香が特徴的!
透明感があるスッキリとした辛口ながら、熟成され引き出された米の旨味が感じられます。
「#亀泉」の特徴的な酸、程良い苦味ともバランスが良く後味はシャープにキレ、食中酒にもピッタリ(*´∀`)ウンマー
まだ少し残る舌を刺激する感覚…これが落ち着いた頃もまた楽しみ♪
「亀泉」と言えば、甘口の「CEL-24」が特に人気で1番に思い浮かべる方が多いと思いますが、それ以外のお酒も間違い無い美味しさなんですよ(*´∀`)ゼヒ
原料米・・・・高知県産 風鳴子(高育63号)
精米歩合・・・55%
使用酵母・・・高知酵母「AA-41」
アルコール分・16.5度
JANコード・・4982005100373
製造年月日・・2024.09
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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
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◎本商品はお酒です。未成年(20歳未満)の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位~まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
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システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
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在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
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◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)
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#日本酒
#高知県
#亀泉酒造¥1,960
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小豆島【224WINERY】スパークリングワイン白・ほのかに甘口☆『島ブラン ジェイド ペティヤン 2024/Shima Blanc JADE Petillant 2024 750ml』
小豆島【224WINERY】スパークリングワイン白・ほのかに甘口
“小豆島産シャインマスカット100%!”
☆『島ブラン ジェイド ペティヤン 2024/Shima Blanc JADE Petillant 2024 750ml』冷蔵便発送
【224WINERY】さん2024年ヴィンテージ初ワインは、自社農園の小豆島産「#シャインマスカット」を100%使用した #微発泡ワイン!
※「JADE」=翡翠(ヒスイ)は葡萄の色由来。
「Petillant」=ガス圧が1~2.5気圧と定められている泡の優しい弱発泡性ワイン。
「アンセストラル方式」と言う瓶の中で緩やかに発酵が続き、炭酸ガスが溶け込むクラシックなスパークリングワインの製法で瓶内二次発酵…日本酒で言う活性濁り酒と同じですね!
詳しく書くとややこしくなりますが、いわゆる「シャンパーニュ方式」よりもワインの状態が、自然に近いモノになります。(瓶内二次発酵時に酵母や糖を添加しない)
そうやって発酵されたこちらのワイン、昨年は元気に吹き出る程強い発泡感でしたが、今年は程良い発泡感♪
注)とはいえ個体差、保存方法によりも違ってきますので、開栓時はご注意下さい。
良〜く冷やした状態で、開栓前は決して振ったり揺らしたりせずにお願いします!
保管も要冷蔵でお願い致しますm(_ _)m
王冠を抜栓すると同時に香る華やかな香り♪
エルダーフラワーの様な甘く爽やか、柑橘系の香りも♪
口に含むと繊細な泡が舌を刺激しながら、シャインマスカットの落ち着いた上品な甘さが口いっぱいに広がります(*´꒳`*)ムフー
柑橘を思わせる爽やかな酸味、ほのかな苦味、発泡感が全体を引き締めてくれて、前半華やかに広がった甘味を後半余韻は心地良く綺麗に締めてくれます(*´∀`)ウンマー
なので、ワイン単体でも、お料理と一緒でも楽しめる1本です♪
酵母が葡萄の糖分を食べつくす一歩手前で瓶詰めされているので、現在も瓶の中で緩やかに発酵活動継続中…リリース現在甘口よりの味わいですが、ワインセラーの温度帯(13~18度)で追熟をしてあげる事で、味わいが辛口になり発泡感が増すとのこと!
複数本買って、好きなタイミングで…って愉しみ方もd(^_^o)
「シャインマスカット」は、気候、病気などの影響を受け易い大変デリケートな品種で、昨年は収穫量が少なく、こちらのワインはハーフサイズを極少量醸造…という状況でしたが、今年は倍量の収穫量でフルサイズでのリリース!
フルボトルだと呑み切るのしんどいかなぁ…って思われる方もいらっしゃるかと思いますが、低めのアルコール度数(9%)と美味しさで、気が付いたらボトルに残り僅か…となっちゃうのでご心配無く、是非是非手にとって下さいませ(о´∀`о)
【224WINERY】さんのHPで、醸造時の様子、ペアリングなど、ソムリエさんのコメントが楽しめます↓
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ワイナリー・・224WINERY
種類・・・・・スパークリングワイン
味わい・・・・ほのかに甘口
ヴィンテージ・2024
原材料名・・・ぶどう(小豆島産)/酸化防止剤(亜硫酸塩)
品種名・・・・シャインマスカット
原料原産地・・小豆島
アルコール分・9%
呑み頃温度・・7度
生産本数・・・約226本
化学肥料・除草剤不使用
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香川県【川鶴酒造】“「水酛」×「さぬきオリーブ酵母」×「白麹」!”☆『KAWATSURU Olive Light 純米吟醸生原酒 720ml』
香川県【川鶴酒造】
“「水酛」×「さぬきオリーブ酵母」×「白麹」!”
☆『KAWATSURU Olive Light 純米吟醸生原酒 720ml』クール便発送
香川県産酒米「#さぬきよいまい」を50%まで磨き、小豆島の #オリーブ から採取された「#さぬきオリーブ酵母(KO18)」、主に焼酎に使用される「白麹」を使用して、室町時代に確立された古来の醸造方法「#水酛仕込み」で醸した、純米吟醸の限定生原酒!
「さぬきオリーブ酵母」「白麹」「水酛仕込み」…と、ここまでで色々キーワードが溢れていますが、共通して酸が特徴的!
なので出来上がったお酒も、酸味が主役のとっても特徴的な味わいになっています。
「さぬきオリーブ酵母」由来の、ライチや白ぶどうを連想させるフルーティーでイキイキとした青っぽい酸味、「白麹」由来の少し角を感じる柑橘系の酸味(クエン酸)、「水酛仕込み」由来のまろやかな乳酸系の酸味が絶妙なバランスで重なり合い、不思議な奥行きと幅を感じる味わいに(о´∀`о)
「さぬきよいまい」の優しく膨らみのある米の旨味、生原酒ながらグッと抑えたアルコール度数(12度)による優しい呑み応えと、イキイキとしたハリのある酸味が両立した1本(*´∀`)ウンマー
爽やかで甘酸っぱく、透明感のある味わいで、キリッとひやしてワイングラスが似合います♪
洋食料理、お酒と同じくクエン酸を含む柑橘などの食材を使用した料理と良く合うと思いますよ(o^^o)
日本酒が苦手な方にも試して頂きたい1本d(^_^o)
原料米・・・・香川県産 さぬきよいまい 100%
精米歩合・・・50%
使用酵母・・・さぬきオリーブ酵母(KO18)
日本酒度・・・−19(大甘口)
酸度・・・・・3.8
アルコール分・12度
JANコード・・4961206110640
製造年月日・・2024.08
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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
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◎本商品はお酒です。未成年(20歳未満)の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位~まとめての発送も可能です。
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◎数量により、送料が変動する商品があります。
(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
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#香川県
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#川鶴
#さぬきオリーブ酵母
#オリーブ¥1,870
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ひやおろし!香川県【西野金陵】 ☆『金陵 純米 生詰原酒〈ひやおろし〉720ml』
香川県【西野金陵】ひやおろし!
“呑み応えのある濃醇旨口!”
☆『金陵 純米 生詰原酒〈ひやおろし〉720ml』クール便発送
香川県産米「#オオセト」を100%使用して醸された純米酒が、新酒からひと夏を越え、きれいな酒質からほどよく熟成しまろやかさ・旨みが出てきました(o^^o)
穏やかで落ち着いたほんのり甘い香り、口当たりはまろやか。
口に含むと、バナナを思わせる円熟した香りが鼻を抜け、生詰原酒のガッツリとコクのある濃醇な味わいが広がり呑み応え抜群♪
厚みのある酸、高めのアルコール度数で後口は程良くキレてくれます(*´∀`)ウンマー
良く冷やしてや、少しキツいと感じたらロックもオススメですが、ぬる燗〜上燗もd(^_^o)good
これからの時季に美味しい、しっかりめの味付けのお料理と良く合いますよ♫
もう少し気温が下がってきたら、お鍋やアツアツのおでんを食べながら!とか最高ですね(*´∀`)ウンマー
原料米・・・・香川県産 オオセト 100%
精米歩合・・・70%
アルコール分・18度以上19度未満
JANコード・・4958958014487
製造年月日・・2024.09
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徳島県【三芳菊酒造】“ワイルドサイドを歩け‼︎” ☆『三芳菊 亀の尾 無濾過生原酒 720ml』
徳島県【三芳菊酒造】
“ワイルドサイドを歩け!!︎”
☆ 『三芳菊 亀の尾 無濾過生原酒 720ml』クール便発送
「亀の尾」は、日本酒好きなら良くご存知の漫画「#夏子の酒」に登場する幻の酒米のモデルとなった酒米で、徳島市では化学肥料や動物性堆肥を使わない農法に取り組む【#自然農園マユコベ】さんが2017年から栽培されています!
その徳島県産「亀の尾」を全量使用し「#徳島酵母」で醸されています。(以前は「亀の尾」の収穫量が少なく「山田錦」とのブレンドでした)
指定等級から外れた「#等外米」を使用している為、特定名称酒は名乗れませんが純米酒スペック!
香りは程良く「#三芳菊」らしいトロピカル感!
爽やかさとややミルキー感も。
「亀の尾」らしい力強く幅のある旨味、シャープな酸味、苦味のバランスが良く後半はドライに切れます!
いつもの「三芳菊」とまた少し違った顔を見せてくれて、これもこれで(*´∀`)ウンマー
冷やし過ぎず、程良くがオススメ♪
「亀の尾」をイメージして描かれた可愛らしいラベルは、「三芳菊」ではお馴染み「#亀川苑花」さんデザイン(о´∀`о)カワイイネ
そこにドンと力強い「亀の尾」の字は、馬宮社長の3人娘の次女「馬宮織絵」さん作!
原料米・・・・徳島県産 亀の尾 100%
精米歩合・・・70%
使用酵母・・・徳島酵母
アルコール分・15度
JANコード・・49321490101491
製造年月日・・2024.07
【三芳菊酒造】酒蔵見学の様子(2022年2月17日)↓
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#ワイルドサイドを歩け
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秋上がり!徳島県【三芳菊酒造】“ワイルドサイドを歩け‼︎” ☆『三芳菊 ネコと和解せよ 〜紅葉VER.〜 720ml』
徳島県【三芳菊酒造】秋上がり!
“ワイルドサイドを歩け‼︎”
☆ 『三芳菊 ネコと和解せよ 〜紅葉VER.〜 720ml』クール便発送
毎回になりますが、先ずラベルのご説明を。
このお酒は、岩手県【喜久盛酒造】さんとのコラボ的な商品になるのですが、【喜久盛酒造】さんが「#死後さばきにあう」というこれまた衝撃的な名前のお酒を販売されています。
そのお酒の元になっているのが、#キリスト看板!
黒い板に白色と黄色で書かれた聖書の言葉…目にしたことある方も多いと思います…それです!
そんな中、看板に書かれた「神」の字の一部を塗りつぶすと「ネコ」になるというのをSNS上で目にする様になりました。
例えば…
「神の国は近づいた」→「ネコの国は近づいた」
「神の裁きは突然にくる」→「ネコの裁きは突然にくる」
そして…
「神と和解せよ」→「#ネコと和解せよ」
…ということです…なんだか一気にユル〜イ感じになっちゃいますよね(笑)
さぁそんなネコ様、今回は秋季限定紅葉ラベル!
徳島県産「#山田錦」「#雄町」の等外米、「#徳島酵母」を使用して醸した無濾過生原酒で、一度も火入れされていない生酒タイプなので、位置付け的には「ひやおろし」では無く「秋上がり」になります。
等外米使用なので、特定名称を名乗れませんが、スペック的にはコスパ良しの純米吟醸酒♪
上立ち香は「#三芳菊」らしい南国フルーツを感じる香り、口に含むと熟した洋梨を想わせる芳醇な味わい♪
原酒&一夏の熟成を経たジューシーさと、膨よかな米の旨味、フルーティーな甘味が舌の上に広がります!
まだ少し残るフレッシュさと、キレのある酸味、後口の程よい渋みとのバランスも良く後口スッキリ(*´∀`)ウンマー
ジューシーな甘口の顔も、キレのある辛口の顔も見せてくれて、ツンデレなネコちゃんの様なお酒♪
昨年はお月見だったけど、今年は紅葉のラベルデザインは、三芳菊のネコと言えばこの方…#亀川苑花 さん(o^^o)
原料米・・・・徳島県産 雄町 50%/山田錦 50%(等外米)
精米歩合・・・70%
使用酵母・・・徳島酵母
アルコール分・16度
JANコード・・4932149098678
製造年月日・・2024.09
☆〈ひやおろし/秋あがり〉ってなんじゃらほい?↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2024/08/29/005006
【三芳菊酒造】酒蔵見学の様子(2022年2月17日)↓
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☆【三芳菊酒造】さんはこんな蔵↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2023/11/01/000304
☆その他の「三芳菊」の商品はこちら ↓
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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
お急ぎの方は先に質問お願いいたします。
※ご注意!!必ずお読みください。
◎本商品はお酒です。未成年(20歳未満)の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位~まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)
#日本酒
#徳島県
#三芳菊酒造
#三芳菊
#ワイルドサイドを歩け
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秋上がり!徳島県【三芳菊酒造】“ワイルドサイドを歩け‼︎” ☆『三芳菊 純米吟醸〈モンスターひやおろし〉 720ml』
徳島県【三芳菊酒造】秋上がり!
“ワイルドサイドを歩け‼︎”
☆ 『三芳菊 純米吟醸〈モンスターひやおろし〉720ml』常温発送
徳島県産「山田錦」を60%まで磨き、「徳島酵母」で醸した純米吟醸の「ひやおろし」!
「ひやおろし」は、一般的にはお酒を搾った時に一回火入れをしてから貯蔵され、出荷の際に火入れをしないで生のまま出荷する「生詰め」というタイプになるのですが、「三芳菊」のこちらのお酒はその逆で、搾った時に生のまま貯蔵され、出荷の際に火入れした「生貯蔵」タイプになります。
春に醸したお酒が生のまま貯蔵され、一夏越したことにより、しっかり味のりした「ひやおろし」になっています(о´∀`о)
グラスに注ぐと漂う「ザ・三芳菊」な南国フルーツの香り♪
「ひやおろし」らしく、やや爽やかさも残しつつまろやかな口当たり。
程良い甘味とフルーティーな酸味が口いっぱいに広がり、後口に心地良い熟成感(*´∀`)ウンマー
呑み始めフルーティーな甘口?からの後味やや辛口に感じ、酸や芯のしっかりとした白ワインの様な印象。
呑み始めの印象よりも食事とも合わせ易いと思います♪
ラベルの可愛いモンスターは【三芳菊酒造】さんの三人の娘さんがモデル♪
こんな可愛いモンスターなら大歓迎!
ハロウィンにもピッタリなラベルなので、パーティーのお供にもd(^_^o)good
原料米・・・・ 徳島県産 #山田錦 100%
精米歩合・・・60%
使用酵母・・・#徳島酵母
アルコール分・14度
JANコード・・4932149101538
製造年月日・・2024.09
☆〈ひやおろし/秋あがり〉ってなんじゃらほい?↓
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【三芳菊酒造】酒蔵見学の様子(2022年2月17日)↓
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お急ぎの方は先に質問お願いいたします。
※ご注意!!必ずお読みください。
◎本商品はお酒です。未成年(20歳未満)の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位~まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)
#日本酒
#徳島県
#三芳菊酒造
#三芳菊
#ワイルドサイドを歩け
http://kitanosaketen.com/¥1,705
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徳島県【三芳菊酒造】☆ “ワイルドサイドを歩け‼︎ ” 『三芳菊 特別純米無濾過生原酒〈セカンド・サマー・オブ・ラブ〉 720ml』
徳島県【三芳菊酒造】
“#ワイルドサイドを歩け‼︎ ”
☆『三芳菊 特別純米 無濾過生原酒〈セカンド・サマー・オブ・ラブ〉720ml』クール便発送
徳島県産山田錦を60%まで磨き、徳島酵母を使用した特別純米酒の無濾過生原酒!
味わいは、一言で現すと…“葡萄ジュース”!
「ザ・三芳菊」な芳醇な香り、口に含むとフルーティーな甘味とキューンとくる酸味♪
原酒のジューシーな旨味をかんじますが、酒質はクリアでアルコール度数は控えめなので、身体に染み入る感じでグビグビ呑めちゃいます(*´∀`)ウンマー
キュートなマーメイドのラベルは、お馴染み “#亀川苑花(Sonoka KAMEGAWA)”さんデザイン♪
フルーティー&ジューシーな味わいとラベルにキュンキュンして下さいね〜(*´ω`*)キュンデス
原料米・・・・ 徳島県産 #山田錦 100%
精米歩合・・・60%
使用酵母・・・#徳島酵母
アルコール分・14度
JANコード・・4932149101477
製造年月日・・2024.07
【三芳菊酒造】酒蔵見学の様子(2022年2月17日)↓
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◎本商品はお酒です。未成年(20歳未満)の方の飲酒は法律で禁止されています。
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ひやおろし!兵庫県【富久錦株式会社】☆『純青 短稈渡舟 生酛純米 木桶仕込み R5BY 720ml』
#兵庫県【#富久錦株式会社】ひやおろし!
☆『純青 短稈渡舟 生酛純米 木桶仕込み R5BY 720ml』クール便発送
【富久錦株式会社】さんは、大正時代初期に使用されていた木桶を一度分解して、使える部分を組み上げてリメイクして、その木桶での酒造りもチャレンジされています。
日本酒の仕込みは、元々木桶での仕込みが主流でしたが、現在は温度や品質を管理し易いホーローやステンレスなど金属製のタンクが主流となっています。
木桶のメンテナンスにも手間が掛かり、酒造りの品質管理にも神経を遣う木桶仕込みですが、その地域の気候風土、蔵の特徴がダイレクトにお酒に反映されます!
そんな木桶で仕込まれたこちらは、兵庫県加西市産、契約栽培の酒米「#短稈渡船(#渡船2号)」という超軟質の酒米を、播州の地形が育んだ軟水を使用して、江戸時代から伝わる “蔵に住みつく乳酸菌を育て醸す”「#生酛造り」で醸された純米酒!
なので正に今の「#富久錦」でしか造れないお酒になります♪
木桶と聞くと、樽酒の様に香りが強い印象を受ける方もいらっしゃるかもしれませんが、新桶では無いので穏やかに風合いを感じる程度。
シャープでキレの良い辛口な印象の中に、木桶仕込み由来なのか、膨らみのある穏やかさと凝縮された旨味を感じます!
心地良い軽快な酸とのバランスも良く、冷やしてから常温、お燗と幅広く楽しめ、食中酒としてもバッチリ(*´∀`)ウンマー
今の時季「ひやおろし」でご案内していますが、こちら通年商品となります。
今の状態で勿論美味しいですが、熟成にも向いていますので、定期的に味わいを確かめたくなるそんなオススメな一本(*´꒳`*)ムフー
あっさりとした和食からしっかりとした味付けのお料理とも良く合い、滋味溢れる秋の食材を使ったお料理ともd(^_^o)good
原料米・・・・加西市産 渡船2号
精米歩合・・・60%
日本酒度・・・+10(大辛口)
酸度・・・・・1.7
アルコール分・16度
JANコード・・4992164551336
製造年月日・・2024.09
☆〈ひやおろし/秋あがり〉ってなんじゃらほい?↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2024/08/29/005006
☆「第2回 純青の会」に参加しました。(2022年5月29日)↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2022/05/30/221255
☆その他の「富久錦」の商品はこちら ↓
https://kitanosake.thebase.in/categories/2289992
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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
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※ ご注意!!必ずお読みください。
◎本商品はお酒です。未成年(20歳未満)の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位~まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
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在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
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#日本酒
#兵庫県加西市
#富久錦株式会社
#純青木桶仕込み
#純青ひやおろし¥1,870
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ひやおろし!兵庫県【富久錦株式会社】☆『富久錦 純米吟醸〈錦秋の播磨路〉720ml』
#兵庫県【#富久錦株式会社】ひやおろし!
☆『富久錦 純米吟醸〈錦秋の播磨路〉720ml』クール便発送
兵庫県加西市産の2種の酒米「#山田錦」と「#兵庫夢錦」により、播磨風土を体現する『純米吟醸〈◯◯の播磨路〉』シリーズ。
この秋季限定が、黄金色に実った稲穂や山々を染める紅葉が織りなす秋の播州平野の風景をイメージして醸された〈#錦秋の播磨路〉!
春に搾った「播磨路」を一度火入れして、一夏熟成させ、本来の風味を守る為濾過をせず原酒のまま蔵出し!
香りは、木や和栗、ナッツを思わせる落ち着いた香り、口当たりまろやか。
まだ少し残す若々しい軽快さを感じつつも、半年余りの熟成による米の旨味の凝縮感を感じます♪
旨味が上品に優しく広がり、心地良い余韻も程々に、ピリッとした酸と微かな渋味で後キレ良し(*´∀`)ウンマー
これぞ “ひやおろし”!と感じる1本d(^_^o)
冷酒からぬる燗がオススメで、脂がのりだした旬のお魚の塩焼きや、茄子の煮浸し、きのこのバター炒めなど旬のお野菜やきのこなど、滋味溢れる味わいの料理と相性抜群♪
全体的にバランス良く、穏やかでジンワリ染み入る味わいで、秋の夜長ついつい盃がすすんでしまいそうな一本です(o^^o)♪
原料米・・・・麹米:加西市産 山田錦
掛米:加西市産 兵庫夢錦
精米歩合・・・60%
日本酒度・・・+3.0(やや辛口)
酸度・・・・・1.8
アルコール分・16.2度
JANコード・・4992164222335
製造年月日・・2024.09
☆〈ひやおろし/秋あがり〉ってなんじゃらほい?↓
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☆「第2回 純青の会」に参加しました。(2022年5月29日)↓
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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
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#日本酒
#兵庫県加西市
#富久錦株式会社
#富久錦 錦秋の播磨路
#富久錦ひやおろし¥1,760
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ひやおろし!愛媛県【八木酒造部】☆『山丹正宗 純米酒〈ひやおろし〉720ml』
愛媛県【八木酒造部】ひやおろし!
“水酛仕込みで醸した純米酒!”
☆『山丹正宗 純米酒〈ひやおろし〉720ml』通常便発送
今季のひやおろしは、60%まで磨いた愛媛県産の飯米(食用米)を100%使用し、【八木酒造部】さんがここ最近力を入れている「※水酛仕込み」で醸した純米酒!
※水酛仕込み=室町時代に確立された醸造方法で、生米と蒸米を水につけて乳酸菌を増殖させた「そやし水」を造り、その水を仕込み水として利用して酒母を造る製法。
春に搾られた新酒が、一夏の間熟成されまろやかに♪
香りは穏やかで程良い熟成感を感じる米の香りと、水酛由来の乳酸系の香り。
「#山丹正宗」らしい滑らかな口当たり、まだ少しフレッシュ感を残しつつも一夏を越した円やかな熟成感を感じます♪
呑み初めスッキリとした辛口の印象ですが、今季は酸味も特徴的!
呑みすすめる毎に、水酛ならではの複雑な旨味、しっかりとした酸味を感じます。
冷やしてスッキリスルスルと、温度が上がるにつれ奥深い旨味が広がりじんわりと…特にぬる燗にすると酸味の角がまぁるく、旨味は膨らみ(*´∀`)ウンマー
開栓後の味の変化や、更に秋が深まった頃の熟成具合も楽しみな1本(*´꒳`*)ムフッ
原料米・・・・愛媛県産 飯米 100%
精米歩合・・・60%
使用酵母・・・自家酵母
日本酒度・・・+3.0(やや辛口)
酸度・・・・・3
アルコール分・16度
JANコード・・4934782130265
製造年月日・・2024.09
☆〈ひやおろし/秋あがり〉ってなんじゃらほい?↓
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☆【八木酒造部】さんはこんな蔵↓
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☆その他の「山丹正宗」の商品はこちら ↓
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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
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(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
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在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
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#日本酒
#愛媛県
#八木酒造部
#山丹正宗
#山丹正宗ひやおろし¥1,540
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秋あがり!和歌山県【名手酒造店】☆『黒牛 純米原酒〈あきあがり〉720ml』
和歌山県【名手酒造店】秋あがり!
小豆島出身「岡井勝彦」杜氏が醸す、銘酒「黒牛」の時季限定酒!
☆『黒牛 純米原酒〈あきあがり〉720ml』常温発送
全量兵庫県産「#山田錦」を使用し、今春に出来上がった「黒牛 純米酒」の原酒を、瓶詰めされた状態でパストライザー(酒質の劣化を極力抑えた加熱殺菌方法)にて加熱処理をした後瓶貯蔵。
一夏熟成された、円熟したまったりとした甘い香りと、トロミを感じそうなまろやかな口当たり(*´꒳`*)ムフー
加水されていない原酒ならではのドッシリとした凝縮した旨味と厚みのある酸が特徴の味わい深い辛口酒♫
原酒で、アルコール度数、日本酒度(数値的に大辛口)共に高めながら、程良い甘味と、落ち着いた旨味、「黒牛」らしい酸のキレの良さでアルコール感や重たさを感じさせ無いバランスの良さが流石(*´∀`)ウンマー
程良く冷やして、常温、ぬる燗辺りがオススメ♪
味のりしっかりで、呑み飽きせずに料理と愉しめ、この時季の脂ののったお魚のお刺身から、濃い目の味付けのお料理まで力強く受け止めてくれますよ(*´∀`)♪
原料米・・・・兵庫県産 山田錦 100%
精米歩合・・・麹米:50% 掛米:60%
日本酒度・・・+7.0(大辛口)
酸度・・・・・1.7
アミノ酸度・・1.0
使用酵母・・・協会9号系
アルコール分・18度以上19度未満
JANコード・・4933999009524
製造年月日・・2024.09
☆〈ひやおろし/秋あがり〉ってなんじゃらほい?↓
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☆その他の「黒牛」の商品はこちらから ↓
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☆その他のお酒はこちら ↓
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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
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◎本商品はお酒です。未成年(20歳未満)の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位~まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
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#黒牛
#小豆島出身杜氏
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