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山口県【八千代酒造】令和7BYしぼりたて！
☆ 『八千代 KABAラベル 活性純米にごり酒（生） 720ml』クール便発送

【八千代酒造】さんの顔とも言えるにごり酒は、数十年前に広島より杜氏を招き、より手間のかかる四段仕込みで醸し、その味を受け継ぎ今も造り続けています。
そんなレギュラー商品の「八千代 にごり酒」と並びフラッグシップ的なお酒になったこちら「KABAラベル」！

ラベルの目を惹くピンクのカバさんは、地元萩市の線描画家「田村覚志」氏によるもので、よく目を凝らすと動物たちが酒造りの作業をしていたり、萩の山田錦を育てていたりと楽し気♪
何故カバかというと、蔵元の性「蒲」とスペイン産のスパークリングワイン「cava（カヴァ）」の意味が掛けられているそう(*´-`)ナルホドネ

そして中身のお酒はというと、地元萩市産飯米「ニジノキラメキ」を使用して、四段仕込みで醸された活性にごり酒！
（個体差はあるとは思いますが、基本吹き出る程のガス感では無くほんのりシュワシュワとした微炭酸）

四段仕込みの特徴でもある優しい甘味と、たっぷりの澱由来のクリーミーな口当たりですが、林檎の様なフルーティーな酸味、瓶内発酵による微炭酸が舌をピチピチと刺激してフレッシュでキレのある味わいが愉しめます(*´∀`)ウンマー

見た目に反して割とドライな後口で、にごり酒特有の重たさを感じません♪
これまで、にごり酒に苦手意識あった方にも呑んでもらいたい1本(о´∀`о)

原料米・・・・山口県萩市産 ニジノキラメキ100%
精米場合・・・70%
アルコール分・16度
JANコード・・4538651001221
製造年月日・・2026.01


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