兵庫県【富久錦株式会社】“極少量出荷の試験醸造酒！” 『富久錦純米生酛一段仕込夏椿 720ml 』

¥1,375

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商品説明

兵庫県加西市【富久錦株式会社】
“極少量出荷の試験醸造酒！”
☆『富久錦純米生酛一段仕込夏椿 720ml』常温発送

試験醸造で、極少量出荷の「#富久錦」！
兵庫県加西市産「#山田錦」を使用し、江戸時代から伝わる “蔵に住みつく乳酸菌を育て醸す”「#生酛造り」で醸した純米酒！

そして現代一般的なお酒造りでは、タンクで発酵させる際に、原料の米、米麹などを3回に分けて加える三段仕込みが一般的ですが、こちらの「#夏椿」は、原料の米・米麹を一度に全て入れて仕込む「#一段仕込み」という方法で仕込まれています！
「一段仕込み」の特徴としては、濃縮された旨味、甘味と酸味が強調されて日本酒になります。

香りは爽やかさの中に乳酸発酵っぽい香り。
にごり酒ですが、火入れ（加熱処理）なので、軽快で滑らかな口当たり。
口に含むと、やはり特徴的なのは甘味と酸味♪
膨らみのあるやさしい甘味、乳酸菌飲料を思わせる爽やかな酸味、8%と低いアルコール度数で軽快にスルスルと呑めちゃいます(*´∀`)ウンマー
良く冷やして爽やかに、温度が上がるにつれて甘味が前面に出てきます。

試験醸造酒につき120本と極少量出荷になります！
【きたの】にも僅かな本数しか入荷していませんので、気になる方はお早めに♪
（やのに、味見の為に真っ先に1本呑んでm(_ _)mゴメンチャイ）

原料米・・・・兵庫県加西市産山田錦
精米歩合・・・70%
アルコール分・8度
日本酒度・・・−68.0（大甘口）
酸度・・・・・3.0
JANコード・・4992164093171
製造年月日・・2023.06
限定蔵出し本数 120本

☆｢第2回純青の会」に参加しました。（2022年5月29日）↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2022/05/30/221255

☆その他の「富久錦・純青」のご購入はこちらから　↓
https://kitanosake.thebase.in/categories/2289992
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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
お急ぎの方は先に質問お願いいたします。

◎本商品はお酒です。未成年（20歳未満）の方の飲酒は法律で禁止されています。
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