香川県【川鶴酒造】“田野々産山田錦 を100%使用！”☆『川鶴 純米吟醸 〈たのののた〉720ml』
¥1,870
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商品説明
香川県【川鶴酒造】
“田野々産山田錦を100%使用！”
☆『川鶴 純米吟醸 〈たのののた〉720ml』常温発送
周りを山に囲まれた細長い盆地の「#讃岐五郷 #田野々」！
山村ながら昔から稲作が盛んな集落で、【川鶴酒造】の契約農家として、1999年（平成11年）から「#山田錦」と向き合っています。
標高もあり、昼夜の寒暖差が大きく良質なお米作りに適しています。
「田野々の田んぼ」→「#たのののた」
その #田野々産山田錦 を100%使用して醸された純米吟醸！
※半年前位に蔵出しされた「川鶴 純米吟醸 限定生原酒〈#たのののた〉」の火入れver.になります。
軽快で爽やかな香る青い香り、口当たりは柔らかで、膨よかな米の旨味がしっかり感じられます♪
火入れながらミネラル感を感じる爽やかな旨味、メロンや洋梨を思わせる瑞々しい甘味が口いっぱいにひろがり、直ぐにハリのある酸も追いかけて来て全体のバランスが良くとれた仕上がりに(*´∀`)ウンマー
生原酒ver.と比べると輪郭がハッキリとして、後キレも良く食中酒としてもバッチリで幅広い料理と合わせられます♬
生原酒タイプの方も、美味しくてお客様からの評判もすこぶる良かったのですが、こちらもオススメです！
両方呑み比べも面白いですよー(o^^o)
原料米・・・・田野々産 山田錦 100%
精米歩合・・・58%
使用酵母・・・協会1901
日本酒度・・・−4（甘口）
酸度・・・・・1.7
アルコール分・15度
JANコード・・4961206605238
製造年月日・・2024.10
蔵出し限定数量 300本
「川鶴讃州会（特約店）」の取扱い商品となります。
【川鶴酒造】酒蔵見学の様子（2022年1月24日）↓
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