香川県【川鶴酒造】新酒しぼりたて第14号!「さぬきオリーブ酵母」使用『KAWATSURU Olive 純米吟醸 生原酒 720ml』 | kitanosaketen

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香川県【川鶴酒造】新酒しぼりたて第14号!「さぬきオリーブ酵母」使用『KAWATSURU Olive 純米吟醸 生原酒 720ml』

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「さぬきオリーブ酵母」を使用して醸された日本酒☆
香川県【川鶴酒造】さんより、新酒しぼりたて第14号!
☆『KAWATSURU Olive 純米吟醸 生原酒 720ml』クール便発送

今季の日本酒しぼりたて第14号は、#香川県【#川鶴酒造】さんより、#小豆島のオリーブの実より採取された、“#さぬきオリーブ酵母” を使用した日本酒。
55%まで磨いた香川県産「#オオセト」を100
%使用して、「さぬきオリーブ酵母 #KO18」、讃岐の水(財田川の伏流水)で醸した、まるごと香川のお酒!
マスカットやメロンを思わせる青く爽やかな香り、ふくらみのある旨味、柔らかな甘味が広がります♪
そこに張りのある酸がキュッと効いて、軽快な呑み口になってます(*´∀`)♪
数値的には甘口ですが、この酸と後半の心地良い苦味・渋味のアクセント、搾りたてのフレッシュさが相まって、全体的には軽やかでドライな印象に!

原料米・・・・香川県産 オオセト
精米歩合・・・55%
日本酒度・・・−5(甘口)
酸度・・・・・2.0
アルコール分・14度
使用酵母・・・さぬきオリーブ酵母「KO18」
JANコード・・4961206605443
製造年月日・・2020.12

#低アルコール原酒(14度)で、程良い呑み応えで食中酒にもピッタリ♫
洋食との相性が良く、是非オリーブオイルを使ったお料理とも合わせて頂きたいです(o^^o)




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