香川県【川鶴酒造】新酒しぼりたて第15号!『川鶴 純米 限定直汲み 無濾過生原酒 720ml』 | kitanosaketen

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香川県【川鶴酒造】新酒しぼりたて第15号!『川鶴 純米 限定直汲み 無濾過生原酒 720ml』

¥ 1,348 税込

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香川県【川鶴酒造】さんより、新酒しぼりたて第15号!
☆『川鶴 純米 限定直汲み 無濾過生原酒 720ml』クール便発送

最近、毎日々新しいお酒が入荷して御紹介が追い付きません(*´-`)
少し前まで秋のお酒「ひやおろし」が続々入荷していて、今は「しぼりたて」が続々… 色々と自粛々で、何だか季節感が薄いまま日々が過ぎて行ってしまっている中、日本酒で季節を感じる事が出来るのに幸せを感じています♪
どこも大変な中、頑張ってくれている蔵元さんに感謝!

今季の日本酒しぼりたて第15号は、#香川県【#川鶴酒造】さんより、毎年人気の「しぼりたて新酒生原酒」シリーズの第1弾☆
(順番が逆になっちゃいましたが、昨日の「さぬきオリーブ酵母」のお酒が第2弾でした。)

第1弾は【川鶴酒造】さんお得意の、県内産酒米「#オオセト」を100%使用した「純米 限定直汲み 無濾過生原酒」!
#直汲み とは、通常搾った酒はタンクに移され、貯蔵→瓶詰めされますが、搾りたての酒を直ぐに瓶詰めした酒の事を言いますd(^_^o)
そして無濾過生原酒(濾過も加水も火入れもしていない)の為、ジューシーでフレッシュ!
低温でじっくりと醸すことにより直汲み生原酒が生み出すフレッシュ感と躍動感を更にしっかりと表現されています(o^^o)

清涼感のある爽やかな香り、口に含むと「オオセト」独特の旨味を全面に押し出し、生原酒らしくフレッシュで芳醇な味わい♫
口に含むとみずみずしくも濃醇な旨味と、透明感のある甘さ、舌の上にジュワっとくる微炭酸の爽快さを感じ、個人的にラムネを思わせる風味♪
フレッシュな酸、新酒らしい心地良いビター感で清々しい後キレで飲み飽きしない味わい(*´∀`)ウマウマ♪

原料米・・・・香川県産オオセト 100%
精米歩合・・・65%
日本酒度・・・±0(普通)
酸度・・・・・1.9
アルコール分・17度
使用酵母・・・協会901号
JANコード・・4961206604774
製造年月日・・2020.12

全体のバランスも良く食中酒としてもd(^_^o)
原酒の力強さが有りつつ、フレッシュ感とキレの良さで、この時季美味しい濃い味付けのお料理とも良く合いますよ♪




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