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兵庫県【富久錦株式会社】令和5BYしぼりたて！
特約店銘柄「#純青」より…
☆『純青 兵庫夢錦 生酛純米吟醸 おりがらみ 720ml』クール便発送

※ 別でご紹介した「純青 兵庫夢錦 生酛純米吟醸 無濾過直汲み」のおりがらみver.！

兵庫県加西市の契約栽培の「#兵庫夢錦」と播州の地形が育んだ軟水を、江戸時代から伝わる “蔵に住みつく乳酸菌を育て醸す”「#生酛造り」で仕込んだ #純米吟醸 の無濾過生原酒！
控えめながらマスカットやメロンを思わせる甘く爽やかな香り！
シャープな米の旨味、スッキリとした甘味、はつらつとしたボリュームのある酸とのバランスが秀逸！

澱が絡むことで、口当たりのまろやかさ、甘味、ジューシーな旨味を強く感じますが、舌をチリチリと刺激するガス感が強く後キレ良く、こちらも食事の邪魔をせず華を添えてくれる様な1本(*´∀`)ウンマー

生酛造り、新酒、無濾過でのこの綺麗な酒質に、造りの細やかさ、技術の高さを感じます(o^^o)サスガ

原料米・・・・加西市産 兵庫夢錦 100%
精米歩合・・・60%
日本酒度・・・＋5.0（辛口）
酸度・・・・・1.8
使用酵母・・・協会901号
アルコール分・16.5度
JANコード・・4992164540439
製造年月日・・2023.12

同商品の通常ver.
『純青 兵庫夢錦 生酛純米吟醸 無濾過直汲み』↓
https://kitanosake.thebase.in/items/56748673


☆｢第2回 純青の会」に参加しました。（2022年5月29日）↓
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