香川県【川鶴酒造】
“「水酛」×「さぬきオリーブ酵母」×「白麹」！”
☆『KAWATSURU Olive Light 純米吟醸生原酒 720ml』クール便発送

香川県産酒米「#さぬきよいまい」を50%まで磨き、小豆島の #オリーブ から採取された「#さぬきオリーブ酵母（KO18）」、主に焼酎に使用される「白麹」を使用して、室町時代に確立された古来の醸造方法「#水酛仕込み」で醸した、純米吟醸の限定生原酒！

「さぬきオリーブ酵母」「白麹」「水酛仕込み」…と、ここまでで色々キーワードが溢れていますが、共通して酸が特徴的！
なので出来上がったお酒も、酸味が主役のとっても特徴的な味わいになっています。
「さぬきオリーブ酵母」由来の、ライチや白ぶどうを連想させるフルーティーでイキイキとした青っぽい酸味、「白麹」由来の少し角を感じる柑橘系の酸味（クエン酸）、「水酛仕込み」由来のまろやかな乳酸系の酸味が絶妙なバランスで重なり合い、不思議な奥行きと幅を感じる味わいに(о´∀`о)

「さぬきよいまい」の優しく膨らみのある米の旨味、生原酒ながらグッと抑えたアルコール度数（11度）による優しい呑み応えと、イキイキとしたハリのある酸味が両立した1本(*´∀`)ウンマー
爽やかで甘酸っぱく、透明感のある味わいで、キリッとひやしてワイングラスが似合います♪

洋食料理、お酒と同じくクエン酸を含む柑橘などの食材を使用した料理と良く合うと思いますよ(o^^o)
日本酒が苦手な方にも試して頂きたい1本d(^_^o)

原料米・・・・香川県産 さぬきよいまい 100%
精米歩合・・・50%
使用酵母・・・さぬきオリーブ酵母（KO18）
日本酒度・・・−26（大甘口）
酸度・・・・・4.8
アルコール分・11度
JANコード・・4961206110640
製造年月日・・2023.08
蔵出し限定本数 700本


【川鶴酒造】酒蔵見学の様子（2022年1月24日）↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2022/01/24/213617

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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
お急ぎの方は先に質問お願いいたします。

※　ご注意！！必ずお読みください。

◎本商品はお酒です。未成年（20歳未満）の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
　ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
　量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)

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#日本酒
#香川県
#川鶴酒造
#川鶴
#さぬきオリーブ酵母
#オリーブ

¥1,870

香川県【川鶴酒造】
“さぬきオリーブ酵母仕込み！”
☆『KAWATSURU Olive 純米酒（W）1800ml』常温発送

香川県産米「#さぬきよいまい」を100%使用して、#小豆島 の #オリーブ から採取された「#さぬきオリーブ酵母（#KO18）」で醸した #純米酒！
※ 昨年まで純米吟醸スペックでしたが、昨今の諸々の高騰も考慮して、精米歩合を見直し今期は純米酒スペックで蔵出しとなり、むしろお買い求めし易い価格に♪

…とは言え造りは今期もしっかり丁寧に「#生酛造り」で仕込まれています(o^^o)
火入れしての出荷なので〈ひやおろし〉と言うより「秋あがり」になりますね☆
一夏の熟成により、其々特徴のある旨味、甘味、酸味がとても良いバランスに仕上がっています！

香りは「さぬきオリーブ酵母」由来のフルーティーで爽やかな果実香、仄かに生酛由来の乳酸の香りが♪
酒質はスッキリクリアですが、「さぬきよいまい」の膨よかな甘味、旨味を感じます。
「生酛仕込み」の腰のある酸味とのコントラストが楽しく、少し控え目のアルコール度数、心地良い渋味も相まり、キリッとスッキリで、スイスイと杯がすすんじゃいます(*´∀`)ウンマー

真っ白なラベルと思いきや、良く見ると「Olive」の刻印が♪
カルパッチョなど、酵母と同じくオリーブオイルを使ったお料理や、旬のきのこを使ったクリーミーなグラタンやシチューなんかと良く合いそう(о´∀`о)

原料米・・・・香川県産 さぬきよいまい 100%
精米歩合・・・65%
使用酵母・・・さぬきオリーブ酵母（KO18）
日本酒度・・・＋1.0（普通）
酸度・・・・・1.8
アルコール分・14度
JANコード・・4961206606174
製造年月日・・2023.09

「川鶴讃州会(特約店)」のみの取扱い商品となります☆

☆〈ひやおろし/秋あがり〉ってなんじゃらほい？↓
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【川鶴酒造】酒蔵見学の様子（2022年1月24日）↓
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　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
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◎全て店頭でも販売しております。
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#日本酒
#香川県
#川鶴
#さぬきオリーブ酵母仕込み
#生酛仕込み

¥2,970

#香川県【#綾菊酒造】さんより…
「#さぬきオリーブ酵母」を使用して醸された火入れ定番酒☆
☆『綾菊 さぬきオリーブ 純米酒 300ml』常温発送

60%まで削った香川県産｢#オオセト」と #小豆島 の #オリーブ から採取した「さぬきオリーブ酵母」で醸した #純米酒！
マスカットの様な青いフレッシュな果実香、白ワインを思わせるスッキリとした風味の中に米の旨味を感じます！
特徴的なパッションフルーツやライチのようなキリっとした酸と、心地良い渋みが全体を引き締めてくれています♪

良く冷やしてワイングラスで呑まれるのがオススメ！
あっさりとした和食から、フレンチやイタリアンとも相性抜群で、特にオリーブオイルを使ったお料理に良く合いますよ〜(*´∀`)♪

※「Wine Challenge(IWC2021)」の日本酒・純米酒部門でブロンズ（銅賞）を受賞！

※スペイン政府公認の国際酒類コンクール「#CINVE」清酒部門にて金賞受賞！

原料米・・・・香川県産 オオセト 100%
精米歩合・・・60%
日本酒度・・・±0（普通）
酸度・・・・・2.2
アミノ酸度・・1.6
使用酵母・・・さぬきオリーブ酵母｢#KO18」
アルコール分・15度
JANコード・・4983552008174
製造年月日・・2023.04

美味しかった！大きいサイズで呑みたい！って方は720mlサイズを↓
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#香川県
#日本酒
#綾菊酒造
#綾菊
#綾菊さぬきオリーブ
#さぬきオリーブ酵母

¥715

香川県小豆島【小豆島酒造】R5BYしぼりたて！
“あなたは何をしながら呑みますか？”
『森國 純米大吟醸 ながら、720ml』専用箱有り・冷蔵発送

家族の団欒に、大切な人との記念日に、人生の節目に、その中心にお酒が在ってくれたら酒屋としてこんなに嬉しいことは有りません。
「美味しい料理を楽しみ“ながら”」
「大切な人と語らい“ながら”」
「今日一日を振り返り“ながら”」
そんな“ながら”を楽しんで欲しい気持ちが詰まったこのお酒！

小豆島産「#オオセト」を100%（小豆島産米100%は初回タンク、次回タンクは小豆島産米50%・香川県産米50%予定）、小豆島のオリーブから採取した「#さぬきオリーブ酵母」、小豆島の水を使用して、小豆島唯一の小さな酒蔵が、昔ながらの全行程手仕事で丁寧に仕込んだオール小豆島の純米大吟醸酒！

純米大吟醸酒とは、香り華やかでフワッとスッキリとした味わいが多く、お酒単体を楽しんだり、軽めの食事と合わせたりが一般的だったりします。
この「#ながら、」は、敢えてその華やかな香りを控え目に、米の旨味は適度に増やす様に設計されていますd(^_^o)

穏やかに香る上品で華やかな香り、滑らかな口当たりで流れ込むと、パイナップルのような香りが鼻を抜けます♪
「オオセト」の膨よかな米の旨味、「さぬきオリーブ酵母」由来のフルーティーな甘味が口いっぱいに広がり、それを同じく酵母由来の酸味（使用されているさぬきオリーブ酵母KO15は酸が出やすい特徴が有ります）、心地良い渋味が全体に輪郭を与えてくれ、腰を据えて楽しめる純米大吟醸酒に仕上がっています(*´∀`)ウンマー

程良く冷やして、ワイングラスが良く似合う、洋食とも相性の良いお酒です♫
少し炭酸水で割っても爽やかに楽しめそうで、女性や日本酒苦手な方にも試して頂きたい1本(о´∀`о)
数量限定につき気になる方はお早めに！

余談ですが、昨年のこのお酒の記事に「来期の仕込みの際は、杜氏のおやっさんの話を聞き“ながら” 呑む機会が出来たら嬉しいなぁ(*´∀｀*)」
って書いていたのですが、嬉しいことに今期その機会に恵まれました（蔵元や若い蔵人さん達とも一緒に）。
そうするとやはり出来たお酒との向き合い方も変わってきます。
今回のお酒も「お酒と向き合い“ながら”」楽しませて頂きました。

あなたは「何をし“ながら”」呑みますか(o^^o)？

※フランスで行われる｢KURA MASTER 日本酒コンクール 2023｣純米大吟醸部門 プラチナ賞受賞
※「2023年香川県産品コンクール」知事賞（最優秀賞）受賞

1回火入の生詰めタイプのお酒になりますが、繊細な酒質の状態を保ちたい為、クール便発送となりますm(_ _)m

原料米・・・・小豆島産 オオセト 100%
精米歩合・・・50%
使用酵母・・・さぬきオリーブ酵母「KO15」
日本酒度・・・−6.0（大甘口）
酸度・・・・・2.6
アルコール分・16度
JANコード・・4560285752156
製造年月日・・2024.01


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#日本酒
#小豆島
#小豆島酒造
#森國酒造
#しぼりたて
#森國しぼりたて

¥4,000

香川県【綾菊酒造】R5BYしぼりたて！
「さぬきオリーブ酵母」を使用したお酒の数量限定酒！
☆『綾菊 さぬきオリーブ 純米生原酒 720ml』クール便発送

60%まで磨いた香川県産「#オオセト」と #小豆島 の #オリーブ から採取した「#さぬきオリーブ酵母」で醸した純米酒の生原酒ver.！
火入れタイプは通年商品として有りますが、こちらは今だけの数量限定酒！
※火入れタイプはこちら↓
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フレッシュな青い果実香、軽快な口当たり、ライチやパッションフルーツのようなトロピカルフルーツをイメージさせる特徴的な酸は火入れタイプより厚め！
白ワインを思わせるスッキリとした風味の中に、原酒らしい米の旨味もしっかり感じます♪
全体的にフレッシュ感ありつつ、しっかりとした酸でボディに厚みを感じ、程良い渋味で後キレも良し(*´∀`)ウンマー

和食はもとより、フレンチやイタリアンなど洋食とも相性バッチリ！
オリーブオイルを使った料理ともお試し頂きたい(o^^o)
シャープでキリッとした火入れタイプとの呑み比べも楽しいですよ♪

原料米・・・・香川県産 オオセト 100%
精米歩合・・・60%
使用酵母・・・さぬきオリーブ酵母
日本酒度・・・−1.5（やや甘口）
酸度・・・・・2.3
アルコール分・17度
JANコード・・4983552008075
製造年月日・・2024.01


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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
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◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
　ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
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◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)

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#日本酒
#香川県
#綾菊酒造
#綾菊
#新酒
#生酒
#さぬきオリーブ酵母

¥1,683

香川県小豆島【小豆島酒造】R5BYしぼりたて！
“小豆島新酒祭り限定酒！”
☆『MORIKUNI ミモザの香る島 2024 720ml』冷蔵発送

先日大盛況で開催された【小豆島酒造】さんの「新酒祭り」！
その新酒祭り限定で蔵出しされた新酒。

小豆島では、早咲きの桜が咲くのと同時季からミモザの鮮やかな黄色い花が目に飛び込んできます！
そんなミモザが銘柄に名付けられたお酒は、香川県産酒米「#オオセト」、小豆島のオリーブから採取した「#さぬきオリーブ酵母」を使用してつくられた、とってもフルーティーでキュンとくる味わいの純米原酒(*´꒳`*)キュン

蔵の娘さんで副杜氏（杜氏のおやっさんが造りを終えて帰られている時は彼女が醸造責任者）を中心に、女性メインの若い蔵人達と、チャレンジ酒的な位置付けでつくられているお酒になります。
初めてとなる前期も美味しく出来上がってはいたもののプロトタイプって感じでしたが、今期は更にブラッシュアップされている気がします♪

このお酒の特徴は、先ず一つ目に原酒ながらアルコール度数8%の #低アルコール日本酒！
そして二つ目に日本酒度−68と「大甘口」！（だいたい数値が−3 〜 −6辺りで甘口）
そして三つめが酵母…もうお馴染みとなってきた「さぬきオリーブ酵母」の中でも、特に酸味が強く出やすい「KO15」を使用しています。

香りは爽やかさと、ほんのり感じる乳酸感。
口当たりは滑らかで、上質のりんごジュースや甘口の白ワインを想わせる、とっても甘酸っぱくてフルーティーな味わいに仕上がっています。
口いっぱいに広がる甘味、旨味を、酵母由来のしっかりとした酸味が引き締めてくれて、味わいがくどくならずに後口爽やか(*´∀`)ウンマー

キリッと冷やして、ワイングラスが良く似合う洋食や、フルーツやスイーツなどとも相性の良いお酒です♫
女性の蔵人達がつくったお酒、女性や、日本酒に苦手意識がある方達にも是非試して頂きたい1本(о´∀`о)ゼヒ
数量限定につき気になる方はお早めに！

1回火入の生詰めタイプのお酒になりますが、繊細な酒質の状態を保ちたい為、クール便発送となりますm(_ _)m

原料米・・・・香川県産 オオセト 100%
精米歩合・・・60%
使用酵母・・・さぬきオリーブ酵母「KO15」
日本酒度・・・−68
酸度・・・・・6.10
アミノ酸度・・1.45
アルコール分・7.9度
JANコード・・4560285752163
製造年月日・・2024.04


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#日本酒
#小豆島
#小豆島酒造
#森國酒造
#しぼりたて
#森國しぼりたて

¥1,800

香川県【西野金陵】
「さぬきオリーブ酵母」を使用して醸された火入れ定番酒！
☆『金陵 瀬戸内オリーブ 純米吟醸 300ml』常温発送

#香川県【#西野金陵】さんより、「#さぬきオリーブ酵母」を使用して醸された火入れ定番酒☆
58%まで削った香川県産「#さぬきよいまい」と #小豆島 の #オリーブ から採取した「さぬきオリーブ酵母」で醸した #純米吟醸酒！
わかいマスカットを思わせる甘く爽やかな香り、フルーティーで爽やかな酸で、新緑を思わせる印象！
「さぬきよいまい」の膨よかな旨み、トロピカルな酸味が特徴で、バランス良く洋食との相性もd(^_^o)
単体で、食前・食後酒としても楽しめそうです♪

※「ワイングラスで美味しい日本酒アワード 2021年」プレミアム純米部門 最高金賞受賞

原料米・・・・香川県産 さぬきよいまい 100%
精米歩合・・・58%
使用酵母・・・さぬきオリーブ酵母｢#KO18」
日本酒度・・・−3.0（やや甘口）
酸度・・・・・2.1
アミノ酸度・・1.0
アルコール分・15度以上16度未満
JANコード・・4958958070605
製造年月日・・2023.06

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#日本酒
#香川県
#西野金陵株式会社
#金陵
#吉田類の酒場放浪記

¥627

香川県小豆島【小豆島酒造】
“MORIKUNIの火入れ定番酒！”
☆『はちはち 純米酒 300ml』常温発送

小豆島の真ん中に位置する中山地区は、日本棚田百選、里山百選、名水百選に選ばれた素晴らしい景色が広がっています。
そんな中山地区千枚田で育った飯米「#きぬひかり」、小豆島のオリーブから採取した「#さぬきオリーブ酵母」を使用して、小豆島唯一の小さな酒蔵が、小豆島の水で、昔ながらの全行程手仕事で丁寧に仕込んだ、“オール小豆島”な #純米酒 になります！

「#はちはち」の名前は、精米歩合88%から。
小豆島には、お米を高精米出来る搗精場が有りません。
なので、島内のお米屋さんに協力して頂いてて、普通精米で８８％（12%削る）まで磨いて貰っています。

「はちはち 純米酒」の1番の特徴は酵母由来のキューンとくる酸味♪
もともと酸味に特徴が出やすい「さぬきオリーブ酵母」の中でも、特にその特徴が強い「KO23」という酵母を使用しています。

香りは爽やか、口にすると低精白ながらさらさらとした口当たり、しっかりとした米由来の甘味を感じ、低精白らしい穀物感を感じる複雑味、心地良い渋味も感じられます。
そこに酵母由来の特徴的な厚みのある酸がキューンと！（一般的な白ワイン並の酸味）
低精白のお米とあいまって面白い味わいになっています(*´∀`)ウンマー

お酒同様、酸がしっかりした料理、燻製や発酵食品、中華料理など、少しクセのある料理と良く合いそう(o^^o)♪

原料米・・・・小豆島産 きぬひかり 100%
精米歩合・・・88%
使用酵母・・・さぬきオリーブ酵母「KO23」
アルコール分・17度
JANコード・・4560285751173
製造年月日・・2024.01


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#日本酒
#香川県
#小豆島酒造
#森國酒造
#はちはち。

¥1,161

香川県【川鶴酒造】令和5BYしぼりたて！
“毎年人気の｢新酒生原酒」シリーズ第1弾！”
☆『KAWATSURU Olive 活性にごり生原酒 720ml』クール便発送

香川県産酒米「#オオセト」を100%、#小豆島 の #オリーブ の実から採取された「#KO18（#さぬきオリーブ酵母）」を使用して醸した #活性にごり生原酒！

酵母がめちゃくちゃ元気に活きてます(o^^o)
なので、要冷蔵保存、開栓前は良〜く冷やした状態で、ボトルに刺激を与えずに少しずつガスを抜きながら開栓して下さいm(_ _)m
蓋を開けて中のお酒が噴き上がってきたら蓋を閉めて、落ち着いたらまた蓋を開けて、また噴き上がってきたら蓋を閉めて…を様子を見ながら繰り返して下さい。
※個体差はあると思いますが、今期のは特に元気で僕が開ける時は30分くらいかかりました。

底に溜まった澱が泡と一緒に舞い上がり、ラベルデザインと相まって、お酒の中に雪が舞っている様に♪
青い果実の様な甘く上品な香り、口に含むとジューシーな米の旨味、甘味が広がります♪
日本酒度的にもしっかり甘口のお酒ですが、マスカットの様なミネラルを感じるフレッシュな甘味で、更にフレッシュで軽快な酸と、心地良く舌を刺激してくれる繊細な泡（ガス感）が後キレ良く演出してくれます！
アルコール度数も8度と低いのでグビグビと軽快に杯がすすんでしまいます(*´∀`)ウンマー

本当に呑み易くてグビグビいけちゃって、僕も気が付いたら瓶が空っぽに…美味しくて本当にオススメなんですが、ある意味コスパ悪い一本です(o^^o)笑
これまで日本酒苦手…って方にも是非試して頂きたい1本♪

「川鶴讃州会（特約店）」の取扱い商品となります。

原料米・・・・香川県産 オオセト 100%
精米歩合・・・55%
使用酵母・・・さぬきオリーブ酵母（KO18）
日本酒度・・・−40（大甘口）
酸度・・・・・1.5
アルコール分・8度
JANコード・・4961206605832
製造年月日・・2023.12


【川鶴酒造】酒蔵見学の様子（2022年1月24日）↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2022/01/24/213617

☆「新酒/しぼりたて/初しぼり」ってなんぞや？↓
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☆その他の「令和5BY初しぼり・しぼりたて」の商品はこちらから ↓
https://kitanosake.thebase.in/categories/3946117

☆【川鶴酒造】さんはこんな蔵↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2023/10/27/233805

☆その他の「川鶴」の商品はこちらから　↓
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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
お急ぎの方は先に質問お願いいたします。

※　ご注意！！必ずお読みください。

◎本商品はお酒です。未成年（20歳未満）の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
　ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
　量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)

http://kitanosaketen.com/

#日本酒
#香川県
#川鶴酒造
#川鶴

¥2,420

香川県【西野金陵】
「さぬきオリーブ酵母」を使用して醸された火入れ定番酒！
☆『金陵 瀬戸内オリーブ 純米吟醸 720ml』常温発送

#香川県【#西野金陵】さんより、「#さぬきオリーブ酵母」を使用して醸された火入れ定番酒☆
58%まで削った香川県産「#さぬきよいまい」と #小豆島 の #オリーブ から採取した「さぬきオリーブ酵母」で醸した #純米吟醸酒！
わかいマスカットを思わせる甘く爽やかな香り、フルーティーで爽やかな酸で、新緑を思わせる印象！
「さぬきよいまい」の膨よかな旨み、トロピカルな酸味が特徴で、バランス良く洋食との相性もd(^_^o)
単体で、食前・食後酒としても楽しめそうです♪

※「ワイングラスで美味しい日本酒アワード 2021年」プレミアム純米部門 最高金賞受賞

原料米・・・・香川県産 さぬきよいまい 100%
精米歩合・・・58%
使用酵母・・・さぬきオリーブ酵母｢#KO18」
日本酒度・・・−3.0（やや甘口）
酸度・・・・・2.1
アミノ酸度・・1.0
アルコール分・15度以上16度未満
JANコード・・4958958070630
製造年月日・・2023.04

お買い求め、試し呑みし易い300mlサイズ↓
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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
お急ぎの方は先に質問お願いいたします。

※　ご注意！！必ずお読みください。

◎本商品はお酒です。未成年（20歳未満）の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
　ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
　量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)


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#日本酒
#香川県
#西野金陵株式会社
#金陵
#吉田類の酒場放浪記

¥1,815

香川県小豆島【小豆島酒造】
“オール香川の日本酒！”
☆『小豆島にオリーブの実のなるころ・・・720ml』冷蔵発送

一ヵ月半程前（2月中旬）、「しぼりたて」の時季に蔵出しされた「#小豆島にオリーブの花の咲くころ・・・」。
そのお酒と同じ醪から搾ったお酒。
何が違うかと言うと、「…花の咲くころ」は袋搾り（大吟醸と同じ搾り方）で搾り、しぼりたてで蔵出し！
「…実のなるころ」は、機械搾りで搾り、搾って直ぐに一回火入れ（瓶燗）をした後に-5度の冷蔵庫に保存されていました。

「小豆島にオリーブの花の咲くころ・・・」↓
https://kitanosake.thebase.in/items/28149233

香川県産「#オオセト」を原料に、小豆島の #オリーブ から採取された酵母「#さぬきオリーブ酵母（KO18）」を使用して、小豆島の水で、小豆島唯一の小さな酒蔵が、丁寧に仕込んだ “オール香川の日本酒” になります！

「…花の咲くころ」が、フレッシュでフルーティーな感じでしたが、「…実のなるころ」は、まだフレッシュさは残しつつ、「…花の咲くころ」に比べて程良く熟成感が出て輪郭がハッキリとしている印象です♪
「さぬきオリーブ酵母」由来の爽やかな香り、フルーティーな甘味、トロピカルフルーツのような酸味は共通して、雑味無くバランス良くメリハリのある味わい(*´∀`)ウンマー

味わい深さが増したこのお酒には、酵母に合わせて、オリーブオイルを使用したお料理、オリーブの新漬けやオリーブ牛を使用したお料理と合わせて頂きたいとのこと。
良く冷やして香りがたつグラスでどうぞ！

原料米・・・・香川県産 オオセト 100%
精米歩合・・・60%
使用酵母・・・さぬきオリーブ酵母（KO18）
日本酒度・・・−13（大甘口）
酸度・・・・・2.2
アミノ酸度・・1.3
アルコール分・16.7度
JANコード・・4560285751838
製造年月日・・2024.03


☆【小豆島酒造】さんはこんな蔵↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2023/10/26/233409

☆その他の【小豆島酒造】のお酒はこちら　↓
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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
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◎本商品はお酒です。未成年（20歳未満）の方の飲酒は法律で禁止されています。
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　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
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#日本酒
#小豆島
#小豆島酒造
#森國酒造
#しぼりたて生原酒
#森國しぼりたて生原酒

¥2,600

香川県【川鶴酒造】
“大人のクリームソーダ！”
☆『KAWATSURU Olive 瓶内活性にごり生原酒（春）720ml』クール便発送

香川県産酒米「#オオセト」を100%、#小豆島 の #オリーブ の実から採取された「#KO18（#さぬきオリーブ酵母）」を使用して醸し、冬に搾った「#活性にごり生原酒」を、澱の量を調整して氷温貯蔵にて囲った（一定期間熟成させた）お酒！

酵母がめちゃくちゃ元気に活きてます(o^^o)
なので、要冷蔵保存、開栓前は良〜く冷やした状態で、ボトルに刺激を与えずに少しずつガスを抜きながら開栓して下さいm(_ _)m
蓋を開けて中のお酒が噴き上がってきたら蓋を閉めて、落ち着いたらまた蓋を開けて、また噴き上がってきたら蓋を閉めて…を様子を見ながら繰り返して下さい。
※個体差はあると思いますが、僕が開ける時はとっても元気で20分くらいかかりました。

底に溜まった澱が泡と一緒に舞い上がり、ラベルデザインと相まって、春の霞の様。
マスカット様な甘く上品な香り、口に含むとジューシーな米の旨味、甘味が広がります♪
日本酒度的（−40）にもしっかり甘口のお酒ですが、マスカットの様なミネラルを感じるフレッシュな甘味で、更にフレッシュで軽快な酸と、心地良く舌を刺激してくれる繊細な泡（ガス感）が後キレ良く演出してくれます！
アルコール度数も8度と低いのでグビグビと軽快に杯がすすんでしまう “#大人のクリームソーダ！”(*´∀`)ウンマー

ラベルは華やかな春ラベル…桜は残念ながら終わっちゃいましたが、これからの時季にピッタリな爽やかな1本です♪
これまで日本酒苦手…って方にも是非試して頂きたい1本d(^_^o)

原料米・・・・香川県産 オオセト 100%
精米歩合・・・55%
使用酵母・・・さぬきオリーブ酵母（KO18）
日本酒度・・・−40（大甘口）
酸度・・・・・1.5
アルコール分・8度
JANコード・・4961206606501
製造年月日・・2024.04
蔵出し限定本数 700本

「川鶴讃州会（特約店）」の取扱い商品となります。

【川鶴酒造】酒蔵見学の様子（2022年1月24日）↓
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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
お急ぎの方は先に質問お願いいたします。

※　ご注意！！必ずお読みください。

◎本商品はお酒です。未成年（20歳未満）の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
　ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
　量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
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#日本酒
#香川県
#川鶴酒造
#川鶴

¥2,420

香川県小豆島【小豆島酒造】
“MORIKUNIの火入れ定番酒！”
☆『はちはち 純米酒 720ml』専用箱入り・常温発送

小豆島の真ん中に位置する中山地区は、日本棚田百選、里山百選、名水百選に選ばれた素晴らしい景色が広がっています。
そんな中山地区千枚田で育った飯米「#きぬひかり」、小豆島のオリーブから採取した「#さぬきオリーブ酵母」を使用して、小豆島唯一の小さな酒蔵が、小豆島の水で、昔ながらの全行程手仕事で丁寧に仕込んだ、“オール小豆島”な #純米酒 になります！

「#はちはち」の名前は、精米歩合88%から。
小豆島には、お米を高精米出来る搗精場が有りません。
なので、島内のお米屋さんに協力して頂いてて、普通精米で８８％（12%削る）まで磨いて貰っています。

「はちはち 純米酒」の1番の特徴は酵母由来のキューンとくる酸味♪
もともと酸味に特徴が出やすい「さぬきオリーブ酵母」の中でも、特にその特徴が強い「KO23」という酵母を使用しています。

香りは爽やか、口にすると低精白ながらさらさらとした口当たり、しっかりとした米由来の甘味を感じ、低精白らしい穀物感を感じる複雑味、心地良い渋味も感じられます。
そこに酵母由来の特徴的な厚みのある酸がキューンと！（一般的な白ワイン並の酸味）
低精白のお米とあいまって面白い味わいになっています(*´∀`)ウンマー

お酒同様、酸がしっかりした料理、燻製や発酵食品、中華料理など、少しクセのある料理と良く合いそう(o^^o)♪

原料米・・・・小豆島産 きぬひかり 100%
精米歩合・・・88%
使用酵母・・・さぬきオリーブ酵母「KO23」
アルコール分・17度
JANコード・・4560285751234
製造年月日・・2024.01


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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
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◎本商品はお酒です。未成年（20歳未満）の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
　ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
　量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)

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#日本酒
#香川県
#小豆島酒造
#森國酒造
#はちはち。

¥2,274

香川県小豆島【小豆島酒造】R5BYしぼりたて！
“オール香川の日本酒！”
☆『小豆島にオリーブの花の咲くころ・・・720ml』冷蔵発送

日本酒の搾りの中で、醪をいれた酒袋を吊るし、自然の重力で落ちる雫を集めるという、とれる量も少なくなり一番手間のかかる搾り方「#袋搾り」で搾られた #純米 原酒！

香川県産「オオセト」を100%、小豆島の #オリーブ から採取された酵母「#さぬきオリーブ酵母（KO18）」を使用して、小豆島の水で、小豆島唯一の小さな酒蔵が、昔ながらの全行程手仕事で丁寧に仕込んだ “オール香川の日本酒！”

袋搾りにより薄っすらオリが絡む「#おりがらみ」になります。
一回火入れしたお酒になりますが、フレッシュなままお届けしたいので、蔵では−5℃で保存、販売も要冷蔵になります。

日本酒度−14と、甘味がしっかりで口に含んだ時にはぽってりとした印象ですが、この酵母の特徴の口に含むと果実を思わせる華やかな香り、フルーティーな酸味、どこかオリーブの渋味を連想させる僅かな苦味が心地良く感じ、新酒の爽やかさも相まりフレッシュな呑み心地で最終的にはスマートな印象に(*´∀`)ウンマー
程良く冷やして、香りがたつグラスでどうぞ！

フレッシュだけど旨味がしっかりとしたこのお酒に合うのは、同じく旨味ののったうにのパスタや白子の天ぷら、白身魚のカルパッチョなど魚料理！

蔵出し限定本数200本（シリアルナンバー入りのカード付）で、毎年好評で割と直ぐに売切れになってしまうお酒なので、気になる方はお早めに(o^^o)

国際的な酒類を審査対象とした、スペイン政府公認の品評会「CINVE」にて、2021年最高金賞受賞。

原料米・・・・香川県産 オオセト 100%
精米歩合・・・60%
使用酵母・・・さぬきオリーブ酵母（KO18）
日本酒度・・・−14（大甘口）
酸度・・・・・2.15
アルコール分・15度
JANコード・・4560285751845
製造年月日・・2024.02
蔵出し限定本数 200本


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　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
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#日本酒
#小豆島
#小豆島酒造
#森國酒造
#しぼりたて生原酒
#森國しぼりたて生原酒

¥3,080

香川県【川鶴酒造】
“さぬきオリーブ酵母仕込み！”
☆『KAWATSURU Olive 純米酒（W）720ml』常温発送

香川県産米「#さぬきよいまい」を100%使用して、#小豆島 の #オリーブ から採取された「#さぬきオリーブ酵母（#KO18）」で醸した #純米酒！
※ 昨年まで純米吟醸スペックでしたが、昨今の諸々の高騰も考慮して、精米歩合を見直し今期は純米酒スペックで蔵出しとなり、むしろお買い求めし易い価格に♪

…とは言え造りは今期もしっかり丁寧に「#生酛造り」で仕込まれています(o^^o)
火入れしての出荷なので〈ひやおろし〉と言うより「秋あがり」になりますね☆
一夏の熟成により、其々特徴のある旨味、甘味、酸味がとても良いバランスに仕上がっています！

香りは「さぬきオリーブ酵母」由来のフルーティーで爽やかな果実香、仄かに生酛由来の乳酸の香りが♪
酒質はスッキリクリアですが、「さぬきよいまい」の膨よかな甘味、旨味を感じます。
「生酛仕込み」の腰のある酸味とのコントラストが楽しく、少し控え目のアルコール度数、心地良い渋味も相まり、キリッとスッキリで、スイスイと杯がすすんじゃいます(*´∀`)ウンマー

真っ白なラベルと思いきや、良く見ると「Olive」の刻印が♪
カルパッチョなど、酵母と同じくオリーブオイルを使ったお料理や、旬のきのこを使ったクリーミーなグラタンやシチューなんかと良く合いそう(о´∀`о)

原料米・・・・香川県産 さぬきよいまい 100%
精米歩合・・・65%
使用酵母・・・さぬきオリーブ酵母（KO18）
日本酒度・・・＋1.0（普通）
酸度・・・・・1.8
アルコール分・14度
JANコード・・4961206606181
製造年月日・・2023.09

「川鶴讃州会(特約店)」のみの取扱い商品となります☆

☆〈ひやおろし/秋あがり〉ってなんじゃらほい？↓
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※　ご注意！！必ずお読みください。

◎本商品はお酒です。未成年（20歳未満）の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
　ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
　量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
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◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)

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#日本酒
#香川県
#川鶴
#さぬきオリーブ酵母仕込み
#生酛仕込み

¥1,595

#香川県【#綾菊酒造】さんより、
「#さぬきオリーブ酵母」を使用して醸された火入れ定番酒☆
☆『綾菊 さぬきオリーブ 純米酒 720ml』常温発送

60%まで削った香川県産｢#オオセト」と #小豆島 の #オリーブ から採取した「さぬきオリーブ酵母」で醸した #純米酒！
マスカットの様な青いフレッシュな果実香、白ワインを思わせるスッキリとした風味の中に米の旨味を感じます！
特徴的なパッションフルーツやライチのようなキリっとした酸と、心地良い渋みが全体を引き締めてくれています♪

良く冷やしてワイングラスで呑まれるのがオススメ！
あっさりとした和食から、フレンチやイタリアンとも相性抜群で、特にオリーブオイルを使ったお料理に良く合いますよ〜(*´∀`)♪

※「Wine Challenge(IWC2021)」の日本酒・純米酒部門でブロンズ（銅賞）を受賞！

※スペイン政府公認の国際酒類コンクール「#CINVE」清酒部門にて金賞受賞！

原料米・・・・香川県産 オオセト 100%
精米歩合・・・60%
日本酒度・・・±0（普通）
酸度・・・・・2.2
アミノ酸度・・1.6
使用酵母・・・さぬきオリーブ酵母｢#KO18」
アルコール分・15度
JANコード・・4983552007672
製造年月日・・2023.04

お買い求め、試し呑みし易い300mlサイズ↓
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☆その他の「綾菊」の商品はこちら　↓
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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
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◎本商品はお酒です。未成年（20歳未満）の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
　ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
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#香川県
#日本酒
#綾菊酒造
#綾菊
#綾菊さぬきオリーブ
#さぬきオリーブ酵母

¥1,573

香川県【川鶴酒造】令和4BY！
“毎年人気の｢しぼりたて新酒生原酒」シリーズの第6弾！”
☆『KAWATSURU Olive 純米 限定生原酒（G）720ml』クール便発送

香川県産酒米「#さぬきよいまい」、#小豆島 の #オリーブ から採取された「#さぬきオリーブ酵母（KO18）」を使用して醸した #純米酒 の限定生原酒！

上立ち香は上品で仄かにマスカットを連想させてくれ、口当たりはフレッシュ♪
口に含むと、リンゴを思わせるフルーティーな香味、「さぬきよいまい」の優しく膨らみのある米の旨味が広がります(*´꒳`*)
低アルコール（13度）ながら抑揚を感じる幅のある味わいで、数値的（日本酒度）には甘口ですが、爽やかな甘味で、余韻も心地良く甘ダレしません。
まだ少し残るガス感、酵母由来のミネラルを感じるフレッシュな味わい、ハリのある酸とのバランスも良く、スルスルと杯がすすみます(*´∀`)ウンマー

カルパッチョなど、オリーブオイルを使った洋食から、和食のあっさりとした前菜料理などと良く合います。
これからの時季の、夏野菜を使ったお浸しや、揚げ浸しなど、食中酒としてもお楽しみ下さい(o^^o)

原料米・・・・香川県産 さぬきよいまい 100%
精米歩合・・・65%
使用酵母・・・さぬきオリーブ酵母（KO18）
日本酒度・・・−5（甘口）
酸度・・・・・2.0
アルコール分・13度
JANコード・・4961206606167
製造年月日・・2023.05


「川鶴讃州会（特約店）」の取扱い商品となります。

【川鶴酒造】酒蔵見学の様子（2022年1月24日）↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2022/01/24/213617

☆「新酒/しぼりたて/初しぼり」ってなんぞや？↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2022/11/14/230750

☆その他の「令和4BY初しぼり・しぼりたて」の商品はこちらから ↓
https://kitanosake.thebase.in/categories/3946117

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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
お急ぎの方は先に質問お願いいたします。

※　ご注意！！必ずお読みください。

◎本商品はお酒です。未成年（20歳未満）の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
　ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
　量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)

#日本酒
#香川県
#川鶴酒造
#川鶴純米吟醸生原酒
#さぬきよいまい
#正規特約店

http://kitanosaketen.com/

¥1,595

香川県【西野金陵】
「さぬきオリーブ酵母」を使用して醸されたお酒の数量限定酒！
☆『金陵 別採りオリーブ 純米吟醸 無濾過生原酒』クール便発送

58%まで磨いた香川県産「#さぬきよいまい」と 「さぬきオリーブ酵母」で醸した純米吟醸酒の無濾過生原酒！
火入れ加水した通年商品「金陵 瀬戸内オリーブ 純米吟醸」の白色ラベルに比べて、完熟オリーブを思わせる真っ黒ラベル！

酵母、米、水、オール香川の原料を使用して醸され、搾って直ぐに瓶詰めをし、−5℃の低温で一定期間貯蔵。
程良く落ち着き旨味が増し、濃醇な味わいに♪
香りは酵母由来の、青い果実を思わせる甘く爽やかな香り。
「さぬきよいまい」の膨よかな米の旨味、爽やかでトロピカルな酸味が特徴。
生原酒ならではの、濃醇な味わいで甘めの印象ですが、フルーティーな酸味、ミネラル感でバランスの良し(*´∀`)ウンマー
「さぬきオリーブ酵母」の特徴をダイレクトに味わえる1本だと思います！

お酒単体で、食前、食後酒としても楽しめますが、キリッと冷やして洋食と合わせてもd(^_^o)good
定番通年商品の白色ラベルとの呑み比べも楽しいですよ♪

↓「金陵 瀬戸内オリーブ 純米吟醸」（白ラベル）
https://kitanosake.thebase.in/items/68234143

原料米・・・・香川県産 さぬきよいまい 100%
精米歩合・・・58%
使用酵母・・・さぬきオリーブ酵母
日本酒度・・・−3.5（甘口）
酸度・・・・・2.5
アミノ酸度・・1.2
アルコール分・15度以上16度未満
JANコード・・4958958050201
製造年月日・・2022.10



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◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
　ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
　量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)


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#日本酒
#香川県
#西野金陵株式会社
#金陵
#吉田類の酒場放浪記

¥1,870

香川県【川鶴酒造】令和4BY！
“毎年人気の｢しぼりたて新酒生原酒」シリーズの第6弾！”
☆『KAWATSURU Olive 純米 限定生原酒（G）1800ml』クール便発送

香川県産酒米「#さぬきよいまい」、#小豆島 の #オリーブ から採取された「#さぬきオリーブ酵母（KO18）」を使用して醸した #純米酒 の限定生原酒！

上立ち香は上品で仄かにマスカットを連想させてくれ、口当たりはフレッシュ♪
口に含むと、リンゴを思わせるフルーティーな香味、「さぬきよいまい」の優しく膨らみのある米の旨味が広がります(*´꒳`*)
低アルコール（13度）ながら抑揚を感じる幅のある味わいで、数値的（日本酒度）には甘口ですが、爽やかな甘味で、余韻も心地良く甘ダレしません。
まだ少し残るガス感、酵母由来のミネラルを感じるフレッシュな味わい、ハリのある酸とのバランスも良く、スルスルと杯がすすみます(*´∀`)ウンマー

カルパッチョなど、オリーブオイルを使った洋食から、和食のあっさりとした前菜料理などと良く合います。
これからの時季の、夏野菜を使ったお浸しや、揚げ浸しなど、食中酒としてもお楽しみ下さい(o^^o)

原料米・・・・香川県産 さぬきよいまい 100%
精米歩合・・・65%
使用酵母・・・さぬきオリーブ酵母（KO18）
日本酒度・・・−5（甘口）
酸度・・・・・2.0
アルコール分・13度
JANコード・・4961206606150
製造年月日・・2023.05


「川鶴讃州会（特約店）」の取扱い商品となります。

【川鶴酒造】酒蔵見学の様子（2022年1月24日）↓
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◎本商品はお酒です。未成年（20歳未満）の方の飲酒は法律で禁止されています。
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◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
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　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
　ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
　量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)

#日本酒
#香川県
#川鶴酒造
#川鶴純米生原酒
#さぬきよいまい
#正規特約店

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¥2,970

小豆島のオリーブから採取された酵母「さぬきオリーブ酵母」を使用して
醸された小豆島酒造の絞り方が違う日本酒を『２種呑み比べセット』にしました☆


************　セット内容　***************

地元小豆島【小豆島酒造（旧 森國酒造）】さんより、

オール小豆島で醸されたこちら…
☆『小豆島にオリーブの花の咲く頃・・・720ml』
https://kitanosake.thebase.in/items/28149233

「さぬきオリーブ酵母」使用第2弾
☆『小豆島にオリーブの実のなるころ・・・720ml』
https://kitanosake.thebase.in/items/31506906

どちらも専用箱あります。
ギフトにお使いの方は、ラッピング出来ます。



☆その他のお酒はこちら　↓
https://kitanosake.thebase.in/categories/1617964

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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
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◎本商品はお酒です。未成年（20歳未満）の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
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◎数量により、送料が変動する商品があります。
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◎全て店頭でも販売しております。
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◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)

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#日本酒
#小豆島
#小豆島酒造
#森國酒造
#川鶴酒造
#綾菊酒造
#西野金陵
#吉田類の酒場放浪記

¥4,689

香川県【西野金陵】頒布会限定酒！
“虜になる美味しさを追求！”
☆『金陵 TORICO オリーブ酵母純米原酒 720ml』常温発送

香川県産酒米「#さぬきよいまい」を100%を使用し、#小豆島の #オリーブ から採取した「#さぬきオリーブ酵母」で醸した純米原酒！

上立ち香は爽やか、なめらかな口当たりを感じると共に「さぬきよいまい」の膨よかな旨み、フルーティーな果実を思わせる甘味が口いっぱいに広がり、それをトロピカルな酸味がバランス良く引き締めてくれます(*´∀`)ウンマー

単体で、食前・食後酒としても、洋食と合わせて食中酒としてもd(^_^o)good

原料米・・・・香川県産 さぬきよいまい 100%
精米歩合・・・70%
日本酒度・・・−4.5（甘口）
酸度・・・・・2.5
アミノ酸度・・1.1
アルコール分・16度以上17度未満
JANコード・・4958958040158
製造年月日・・2022.11



☆その他の「金陵」の商品はこちらから　↓
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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
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※　ご注意！！必ずお読みください。

◎本商品はお酒です。未成年（20歳未満）の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
　ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
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◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)


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#日本酒
#香川県
#西野金陵株式会社
#金陵

¥1,815

香川県【綾菊酒造】
「さぬきオリーブ酵母」を使用した数量限定酒！
☆『綾菊 さぬきオリーブ 純米原酒 720ml』常温発送

香川県産飯米「#おいでまい」と #小豆島 の #オリーブ から採取した「#さぬきオリーブ酵母」で醸した純米酒の火入れ原酒！
精米歩合は、麹米は60%に、掛米はお米を球体では無くお米の形を残して縦長に磨き、雑味のもとになるタンパク質を効率的に除去出来る「扁平精米」で70%に！

穏やかに香る青い果実香、軽快な口当たり、口に含むと「おいでまい」のしっかりとした米の旨味、ライチやパッションフルーツのような南国フルーツをイメージさせる味わいが広がり、「さぬきオリーブ酵母」の力強い酸が後味を綺麗にまとめあげてくれます(*´∀`)ウンマー

全体的にフレッシュ感ありつつ、原酒らしい米の旨味もしっかり感じ、火入れにより味のメリハリ、輪郭がハッキリと感じバランスの良い1本！
食中酒としてもオススメで、和食はもちろんフレンチやイタリアンともd(^_^o)good

原料米・・・・香川県産 おいでまい 100%
精米歩合・・・麹米60%、掛米70%（扁平精米）
使用酵母・・・さぬきオリーブ酵母
日本酒度・・・−2.5（普通）
酸度・・・・・2.4
アルコール分・17度
JANコード・・4983552008211
製造年月日・・2022.11


☆その他の「綾菊」のご購入はこちらから　↓
https://kitanosake.thebase.in/categories/2289972
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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
お急ぎの方は先に質問お願いいたします。

※　ご注意！！必ずお読みください。

◎本商品はお酒です。未成年（20歳未満）の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
　ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
　量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)

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#日本酒
#香川県
#綾菊酒造
#綾菊
#新酒
#生酒
#さぬきオリーブ酵母

¥1,683

小豆島のオリーブから採取された酵母「さぬきオリーブ酵母」を使用して
初めて醸された日本酒を『4種呑み比べセット』のご紹介☆
今だけ限定で、小豆島で手作りしている塩『御塩 50g』
を一つプレゼント！！


************　セット内容　***************

地元小豆島【小豆島酒造（旧 森國酒造）】さんより、
オール小豆島で醸されたこちら…
☆『小豆島にオリーブの花の咲く頃・・・720ml』
https://kitanosake.thebase.in/items/28149233

香川県【川鶴酒造】さんより…
☆『Setouchi KAWATSURU さぬきオリーブ酵母仕込み 純米吟醸』
https://kitanosake.thebase.in/items/28168608

香川県【西野金陵】さんよりの
☆『金陵 瀬戸内オリーブ 純米吟醸原酒　720ml』
https://kitanosake.thebase.in/items/28169242

香川県【綾菊酒造】さんの春の限定酒☆
☆『綾菊 さぬきオリーブ 純米酒 720ml』
https://kitanosake.thebase.in/items/28169061

★こちらがオマケに付きます★
小豆島のお塩【波花堂】さんの『御塩』❗
☆『御塩（ごえん）50g』
https://kitanosake.thebase.in/items/27829872



リサイクルダンボールでの発送となります。
ギフトにお使いの方は、箱代別でギフトBOXに入れられます。
※それぞれ1本ずつでの箱代は無料です。
※小豆島酒造の酒はサイズが違う為、専用箱で別包装になります。
※川鶴酒造の酒は専用箱があるので、ギフトBOX2本or3本選べます。
(例)西野金陵+綾菊酒造で2本箱350円
(例)川鶴酒造+西野金陵+綾菊酒造で3本箱400円
https://kitanosake.thebase.in/categories/2340197

☆その他のお酒はこちら　↓
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◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
　ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
　量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)

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#日本酒
#小豆島
#小豆島酒造
#森國酒造
#川鶴酒造
#綾菊酒造
#西野金陵
#吉田類の酒場放浪記

¥7,747

香川県【綾菊酒造】
「#さぬきオリーブ酵母」を使用した #スパークリング日本酒！
☆『綾菊 さぬきオリーブ SPARKLING SAKE 360ml』常温発送

香川県産酒米「#オオセト」、小豆島の #オリーブ の果実から採取された「さぬきオリーブ酵母」を使用して醸されたスパークリング日本酒！
後でガスを加えるのでは無く、自然発酵の力を利用した瓶内二次発酵の為泡が細やか。
澱も少し残り、薄っすらとしたおりがらみで口当たり滑らかで米の旨味もしっかりと♪
「さぬきオリーブ酵母」由来のフレッシュな青い果実香、フルーティーな酸味を感じ、繊細な泡がシュワシュワと心地良く舌を刺激します(*´∀`)ウンマー

少し低めのアルコール度数、心地良い甘味、旨味、シュワシュワ感で、女性や日本酒に苦手意識ある方にもオススメしたい1本♪

ガス感は細やかで、そこまで強く無く微炭酸な感じですが、個体差、管理方法により吹きこぼれる恐れが有りますのでお気を付け下さい。
呑む前には必ず良く冷やして、極力振動を与えずゆっくりと開栓して下さいm(_ _)m

原料米・・・・・香川県産 オオセト 100%
使用酵母・・・・さぬきオリーブ酵母「KO-18」
アルコール度数・12度
JANコード・・・4983552008167
製造年月日・・・2022.12



☆その他の「綾菊」のお酒はこちら　↓
https://kitanosake.thebase.in/categories/2289972

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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
お急ぎの方は先に質問お願いいたします。

※　ご注意！！必ずお読みください。

◎本商品はお酒です。未成年（20歳未満）の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
　ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
　量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)

http://kitanosaketen.com/

#香川県
#日本酒
#綾菊酒造
#綾菊

¥1,210