Benefit Station　きたの

はじめまして。小豆島で小さな酒屋を営んでおります。
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Benefit Station きたの

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¥820,276

#兵庫県【#富久錦株式会社】ひやおろし！
☆『富久錦 純米吟醸〈錦秋の播磨路〉720ml』クール便発送

兵庫県加西市産の2種の酒米「#山田錦」と「#兵庫夢錦」により、播磨風土を体現する『純米吟醸〈◯◯の播磨路〉』シリーズ。
この秋季限定が、黄金色に実った稲穂や山々を染める紅葉が織りなす秋の播州平野の風景をイメージして醸された〈#錦秋の播磨路〉！

春に搾った「播磨路」を一度火入れして、一夏熟成させ、本来の風味を守る為濾過をせず原酒のまま蔵出し！
香りは、木や和栗、ナッツを思わせる落ち着いた香り、口当たりまろやか。
まだ少し残す若々しい軽快さを感じつつも、半年余りの熟成による米の旨味の凝縮感を感じます♪
旨味が上品に優しく広がり、心地良い余韻も程々に、ピリッとした酸と微かな渋味で後キレ良し(*´∀`)ウンマー
これぞ “ひやおろし”！と感じる1本d(^_^o)

冷酒からぬる燗がオススメで、脂がのりだした旬のお魚の塩焼きや、茄子の煮浸し、きのこのバター炒めなど旬のお野菜やきのこなど、滋味溢れる味わいの料理と相性抜群♪

全体的にバランス良く、穏やかでジンワリ染み入る味わいで、秋の夜長ついつい盃がすすんでしまいそうな一本です(o^^o)♪

原料米・・・・麹米:加西市産 山田錦
掛米:加西市産 兵庫夢錦
精米歩合・・・60%
日本酒度・・・＋3.0（やや辛口）
酸度・・・・・1.8
アルコール分・16.2度
JANコード・・4992164222335
製造年月日・・2024.09


☆〈ひやおろし/秋あがり〉ってなんじゃらほい？↓
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☆｢第2回 純青の会」に参加しました。（2022年5月29日）↓
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#日本酒
#兵庫県加西市
#富久錦株式会社
#富久錦 錦秋の播磨路
#富久錦ひやおろし

¥1,760

愛媛県【八木酒造部】ひやおろし！
“水酛仕込みで醸した純米酒！”
☆『山丹正宗 純米酒〈ひやおろし〉720ml』通常便発送

今季のひやおろしは、60%まで磨いた愛媛県産の飯米（食用米）を100%使用し、【八木酒造部】さんがここ最近力を入れている「※水酛仕込み」で醸した純米酒！

※水酛仕込み＝室町時代に確立された醸造方法で、生米と蒸米を水につけて乳酸菌を増殖させた「そやし水」を造り、その水を仕込み水として利用して酒母を造る製法。

春に搾られた新酒が、一夏の間熟成されまろやかに♪
香りは穏やかで程良い熟成感を感じる米の香りと、水酛由来の乳酸系の香り。
「#山丹正宗」らしい滑らかな口当たり、まだ少しフレッシュ感を残しつつも一夏を越した円やかな熟成感を感じます♪
呑み初めスッキリとした辛口の印象ですが、今季は酸味も特徴的！
呑みすすめる毎に、水酛ならではの複雑な旨味、しっかりとした酸味を感じます。
冷やしてスッキリスルスルと、温度が上がるにつれ奥深い旨味が広がりじんわりと…特にぬる燗にすると酸味の角がまぁるく、旨味は膨らみ(*´∀`)ウンマー

開栓後の味の変化や、更に秋が深まった頃の熟成具合も楽しみな1本(*´꒳`*)ムフッ

原料米・・・・愛媛県産 飯米 100%
精米歩合・・・60%
使用酵母・・・自家酵母
日本酒度・・・＋3.0（やや辛口）
酸度・・・・・3
アルコール分・16度
JANコード・・4934782130265
製造年月日・・2024.09


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#日本酒
#愛媛県
#八木酒造部
#山丹正宗
#山丹正宗ひやおろし

¥1,540

和歌山県【名手酒造店】秋あがり！
小豆島出身「岡井勝彦」杜氏が醸す、銘酒「黒牛」の時季限定酒！
☆『黒牛 純米原酒〈あきあがり〉720ml』常温発送

全量兵庫県産「#山田錦」を使用し、今春に出来上がった「黒牛 純米酒」の原酒を、瓶詰めされた状態でパストライザー（酒質の劣化を極力抑えた加熱殺菌方法）にて加熱処理をした後瓶貯蔵。

一夏熟成された、円熟したまったりとした甘い香りと、トロミを感じそうなまろやかな口当たり(*´꒳`*)ムフー
加水されていない原酒ならではのドッシリとした凝縮した旨味と厚みのある酸が特徴の味わい深い辛口酒♫

原酒で、アルコール度数、日本酒度（数値的に大辛口）共に高めながら、程良い甘味と、落ち着いた旨味、「黒牛」らしい酸のキレの良さでアルコール感や重たさを感じさせ無いバランスの良さが流石(*´∀`)ウンマー
程良く冷やして、常温、ぬる燗辺りがオススメ♪

味のりしっかりで、呑み飽きせずに料理と愉しめ、この時季の脂ののったお魚のお刺身から、濃い目の味付けのお料理まで力強く受け止めてくれますよ(*´∀`)♪

原料米・・・・兵庫県産 山田錦 100%
精米歩合・・・麹米:50% 掛米:60%
日本酒度・・・＋7.0（大辛口）
酸度・・・・・1.7
アミノ酸度・・1.0
使用酵母・・・協会9号系
アルコール分・18度以上19度未満
JANコード・・4933999009524
製造年月日・・2024.09


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#日本酒
#和歌山県
#名手酒造
#黒牛
#小豆島出身杜氏
#岡井勝彦

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¥1,694

香川県【綾菊酒造】ひやおろし！
☆『綾菊 特別純米〈ひやおろし〉720ml』常温発送発送

香川県産米「#オオセト」を100％使用して寒造りした #特別純米酒 を春先に一度だけ加熱殺菌し、一夏じっくりと熟成！
香りは穏やか、滑らかな口当たり、まとまりのある米の旨みと酸味の調和がとれた食中酒にピッタリな一本♪
冷、常温、ぬる燗と様々な温度帯で楽しめます！

まだ夏の名残を感じる〈ひやおろし〉出だしの、この時季（9月上旬）、まろやかさは出つつまだ少し残る爽やかさも感じます。
冷やしてスッキリと、ぬる燗でジンワリと(*´∀`)ウンマー
これから１ヶ月後、２ヶ月後…と更に熟成がすすみまた違った味わいが楽しめそう(o^^o)♪

幅広いお料理と合わせられ、旬のお魚のお刺身、塩焼きなどアッサリしたものと、これから秋が深まりお酒も味わい深くなってくると、魚の煮付け、きのこのバター炒め、なすの田楽などこっくりとした味わいのお料理ともd(^_^o)good

原料米・・・・香川県産 オオセト 100%
精米歩合・・・60%
日本酒度・・・＋2.0（やや辛口）
酸度・・・・・2.0
アルコール分・15度
JANコード・・4983552007283
製造年月日・・2024.08


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#香川県
#日本酒
#綾菊酒造
#綾菊
#綾菊ひやおろし

¥1,540

香川県小豆島【小豆島酒造】ひやおろし！
“オール香川の日本酒！”
☆『小豆島にオリーブの実のなるころ・・・720ml』冷蔵発送

香川県産「#オオセト」を原料に、小豆島の #オリーブ から採取された酵母「#さぬきオリーブ酵母（KO18）」を使用して、小豆島の水で、小豆島唯一の小さな酒蔵が、丁寧に仕込んだ “オール香川の日本酒” になります！

半年程前にこちらのお酒が蔵出しされた更に一ヵ月程前、しぼりたてver.の「#小豆島におりの花の咲くころ・・・」が蔵出しされました。
双方のお酒、元は同じ醪（もろみ）になります。
「〜花の咲く頃」は、大吟醸などで使用される袋搾りで手間暇掛けたお酒をしぼりたてで！
「〜実のなる頃」は、機会搾りしたお酒を直ぐに一回火入れ（瓶燗）をした後に-5度の冷蔵庫に保存していました。
※「〜花の咲く頃」は、しぼりたて時季に極少量生産の為蔵出し1ヵ月弱程で直ぐ完売となっております。

「〜花の咲くころ」が、フレッシュでフワッとフルーティーな感じになりますが、「〜実のなるころ」は、まだフレッシュさは残しつつ、「〜花の咲くころ」に比べて程良く熟成感が出て輪郭がハッキリとしている印象です♪
「さぬきオリーブ酵母」由来の甘味、爽やかな香り、フルーティーな酸味は共通して、雑味無くバランス良くメリハリのある味わい(*´∀`)ウンマー

そこから一夏を越え、爽やかさは程良く落ち着き、まろやかな旨味が♪
味わい深さが増したこのお酒には、酵母に合わせて、オリーブの新漬けやオリーブ牛を使用したお料理と合わせて頂きたいとのこと。
良く冷やして香りがたつグラスでどうぞ！

原料米・・・・香川県産 オオセト 100%
精米歩合・・・60%
使用酵母・・・さぬきオリーブ酵母（KO18）
日本酒度・・・−13（大甘口）
酸度・・・・・2.2
アミノ酸度・・1.3
アルコール分・16.7度
JANコード・・4560285751838
製造年月日・・2024.07


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#日本酒
#小豆島
#小豆島酒造
#森國酒造
#しぼりたて生原酒
#森國しぼりたて生原酒

¥2,600

香川県【綾菊酒造】
“地元に愛される晩酌酒！”
☆『綾菊 金紋 1800ml』常温発送

晩酌酒として地元で愛されているロングセラー商品！
まろやかな口当たり、濃醇な旨味が膨らみ米の甘味を感じます♪
奥行きのある味わいで、酸味のバランスも良く後半にかけて辛口に(*´∀`)ウンマー
燗酒にも最適なお酒で、どんなお料理との相性も良い呑み飽きしない定番酒！
冷やして、常温、ぬる燗、熱燗、どの温度帯でも美味しく楽しめます♪

・全国燗酒コンテスト お値打ち燗酒部門
　2021年 最高金賞 2022年 金賞
　2023年 最高金賞 2024年 金賞 受賞☆

やはり地元に愛されてこその“地酒”！
お父さんやお爺ちゃんが、机の隅や足元に置いてある一升瓶に手を伸ばして、オシャレなグラスじゃ無く、コップに並々注いで美味しそうに呑んでいる姿が思い浮かびます(´∀｀*)プハー

原材料名・・・米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
原料米・・・・国産米
精米歩合・・・70%
日本酒度・・・＋2（やや辛口）
アルコール分・15度
JANコード・・4983552000031
製造年月日・・2024.01


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#香川県
#日本酒
#綾菊酒造
#綾菊

¥2,187

香川県【綾菊酒造】
“地元に愛される晩酌酒！”
☆『綾菊 金紋 720ml』常温発送

晩酌酒として地元で愛されているロングセラー商品！
まろやかな口当たり、濃醇な旨味が膨らみ米の甘味を感じます♪
奥行きのある味わいで、酸味のバランスも良く後半にかけて辛口に(*´∀`)ウンマー
燗酒にも最適なお酒で、どんなお料理との相性も良い呑み飽きしない定番酒！
冷やして、常温、ぬる燗、熱燗、どの温度帯でも美味しく楽しめます♪

・全国燗酒コンテスト お値打ち燗酒部門
　2021年 最高金賞 2022年 金賞
　2023年 最高金賞 2024年 金賞 受賞☆

やはり地元に愛されてこその“地酒”！
お父さんやお爺ちゃんが、机の隅や足元に置いてある一升瓶に手を伸ばして、オシャレなグラスじゃ無く、コップに並々注いで美味しそうに呑んでいる姿が思い浮かびます(´∀｀*)プハー

原材料名・・・米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
原料米・・・・国産米
精米歩合・・・70%
日本酒度・・・＋2（やや辛口）
アルコール分・15度
JANコード・・4983552000499
製造年月日・・2024.02


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#香川県
#日本酒
#綾菊酒造
#綾菊

¥924

愛媛県今治市【八木酒造部】
“ワイングラスが似合う芳醇で豊かな余韻！”
☆『山丹正宗 純米大吟醸 無濾過生原酒〈MOON★LIGHT〉720ml』冷蔵発送

酒造りを一から見直し、これまで培った伝統と新しい技術・感性を融合し、“#ワイングラスに合うお酒” をコンセプトに、和洋を問わず多様な食材に合うお酒を目指した、新世代のお酒！

愛媛県産「#松山三井」を50%まで磨いて醸した #純米大吟醸 の無濾過生原酒！
トロピカルフルーツを思わせる華やかで甘い香り♪
口当たり滑らかで、濃醇な甘味、旨味がやわらかく口いっぱいに広がります！
ジューシーな酸味、生原酒のボリューム感で、芳醇な味わいで余韻も豊かに…そこにほんのり感じるビター感で後切れも良し♪

例年通りしっかり芳醇な味わいですが、今期のは更にバランス良く、旨味たっぷりですが呑み疲れせず呑みすすめれちゃう印象(*´∀`)ウンマー

和食はもちろん、キリッと冷やして、フレンチやイタリアンで白ワイン感覚でもd(^_^o)
純米大吟醸スペックですが、価格も抑えめでコスパ良しな1本(о´∀`о)

原料米・・・・愛媛県産 松山三井 100%
精米歩合・・・50%
日本酒度・・・±0（普通）
酸度・・・・・1.9
使用酵母・・・自家酵母
アルコール分・15度
JANコード・・4934782011373
製造年月日・・2024.08


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#日本酒
#愛媛県
#八木酒造部
#山丹正宗
#山丹正宗MOONLIGHT

¥1,958

香川県【川鶴酒造】
“讃岐の旬鮮果実のお酒！”
☆『川鶴 ぷりぷり桃 500ml』常温発送

※「川鶴 ほの桃」が今期よりリニューアル！

瀬戸内の温暖な気候の中、太陽の恵みいっぱいに育った旬の讃岐産「#桃」を、新鮮なうちに丁寧にすり潰して仕込んだ、無香料、無着色の #もも酒！
そんな桃100%果汁と「#川鶴」伝統の #ささにごり（#にごり酒）が出逢い、美味し〜〜い #果実酒 になりました♪
このお酒一本に、まるまる1個分の桃が入っています(o^^o)
写真を見て貰うとわかりますが、お酒の七割ほど果肉とお酒の澱が詰まってます(　ﾟдﾟ)オォ

果肉たっぷりの果汁と、トロッとしたにごり酒があわさり、果肉の食感も楽しめるスムージーの様な“#大人のピーチネクター”！
とろ甘いにごり酒と、桃の上品でまろやかな甘味と酸味が良く合います(*´∀`)♪
まんま桃の風味の、とろりとして爽やかなお酒で、日本酒のコク、旨味も感じながら、アルコール度数は8%と低めなので日本酒苦手な方にもオススメ(o^^o)
良〜く冷やして、ストレート、ロックがオススメ…しっかりとろ甘なので、少しソーダ割にしても良いかも♪
牛乳や飲むヨーグルトと割ったり、凍らせてシャーベット状にしても美味しいですよd(^_^o)good

旬の採れたて果実しか使用しない為、今だけの売り切れゴメンの数量限定酒！
ほっぺを桃色にしながら、美味しいもも酒呑みましょ(*´꒳`*)♪

原材料・・・・もも（国産）、日本酒、醸造アルコール、糖類/リンゴ酸
アルコール分・8度
JANコード・・4961206890894
限定蔵出し本数 1200本

【川鶴酒造】酒蔵見学の様子（2022年1月24日）↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2022/01/24/213617

☆【川鶴酒造】さんはこんな蔵↓
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お急ぎの方は先に質問お願いいたします。

※　ご注意！！必ずお読みください。

◎本商品はお酒です。未成年（20歳未満）の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
　ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
　量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)

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#日本酒
#果実酒
#香川県
#川鶴酒造

¥1,650

香川県【川鶴酒造】令和5BYしぼりたて！
“毎年人気の｢しぼりたて新酒生原酒」シリーズの第6弾！”
☆『川鶴 たのののた 純米吟醸 限定生原酒 720ml』クール便発送

周りを山に囲まれた細長い盆地の「#讃岐五郷 #田野々」！
山村ながら昔から稲作が盛んな集落で、【川鶴酒造】の契約農家として、1999年（平成11年）から「#山田錦」と向き合っています。
標高もあり、昼夜の寒暖差が大きく良質なお米作りに適しています。
その田野々産「山田錦」を100%使用して醸された純米吟醸の限定生原酒！
「田野々の田」だから「たのののた」。

穏やかに爽やかに香る青い果実の様な香り、口当たりは軟らかで、生原酒らしいジューシーなお米の旨味、メロンを思わせる甘味がひろがります♪
口に含んで直ぐは甘味をしっかり感じるのですが、クリアな酒質、ハリのある酸と舌をジュワッと刺激する若干残るガス感で全体が引き締められています！
後口の微かな苦味・渋味で切れも良く、旨口ながら軽快な呑み口で杯が進みます(*´∀`)ウンマー

全体のバランスが良く、一口呑んで「旨い！」と感じるお酒♪
日本酒に苦手意識ある方にもオススメしたい1本( ＾∀＾)ノンデミ

原料米・・・・田野々産 山田錦 100%
精米歩合・・・58%
使用酵母・・・協会1901号
日本酒度・・・−2.0（やや甘口）
酸度・・・・・1.5
アルコール分・15度
JANコード・・4961206605504
製造年月日・・2024.07

「川鶴讃州会（特約店）」の取扱い商品となります。

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#日本酒
#香川県
#川鶴酒造
#川鶴純米吟醸無濾過生原酒
#山田錦
#正規特約店

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¥1,870

高知県【亀泉酒造】令和5BYしぼりたて！
“幻の酒米と酵母に拘って醸した数量限定酒！”
☆『亀泉 純米大吟醸 生原酒〈亀の尾〉720ml』クール便発送

先ずはこの「#亀の尾」の説明から。
#山形県 で明治時代に誕生して、育成の難しさから1970年代には栽培されることが無くなり長らく姿を消すことになったお米で、現代に甦った幻の酒米と呼ばれています！
ササニシキやコシヒカリの祖先でもあり、日本酒に関わる方にはバイブルと言っても過言では無い漫画「#夏子の酒」でモデルになったお米！ (漫画の中では「#龍錦」という名前で登場)

そんな「亀の尾」を５０％まで磨き上げ、タイプの違う２種の酵母（CEL-19・A-14）に拘り、仁淀川水系の湧水で仕込み、生のまま加水もせず瓶詰した #純米大吟醸！

芳醇で華やかな香り、さらりと舌に滑り込む軟らかな口当たり、フルーティーな甘味とともに複雑性を感じる米の旨味を感じます♪
そこに新酒生原酒らしい微かに残るジュワッとしたガス感、爽やかな酸味、心地良い苦味でキレが良く、後味に甘さを感じさせない絶妙のバランス(*´∀`)ウンマー

「#亀泉」らしい芳醇旨口タイプのお酒で、呑み始めモダンな雰囲気からの後半はクラシカルなイメージ♪
日本酒初心者を日本酒沼に沼らせる、フルーティー全開の「亀泉 純米吟醸 生原酒〈CEL-24〉」とは一線を画す、やや玄人好みな1本(о´∀`о)

「亀の尾」は入手困難な酒米の為、少量タンク仕込みの数量限定酒！（仕込めない年も有ります）
気になる方はお早目に(´∀｀*)♪

原料米・・・・亀の尾
精米歩合・・・50%
使用酵母・・・#CELー19 #Aー14
アルコール分・16.5度
JANコード・・4982005200875
製造年月日・・2024.07


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#日本酒
#高知県
#亀泉酒造

¥2,255

小豆島【漁師YouTuberはまゆう】×【タケサン株式会社】
☆『小豆島の漁師はまゆうの美味いぽん酢 720ml』常温発送

小豆島での漁の様子、漁師飯、圧巻の呑みっぷりの「漁師の休日」動画などが人気の、登録者数80万人超え（2024年7月26日現在）の漁師YouTuber「はまゆう」君！
その動画内でも度々登場する「高いポン酢」（本人が言ってます）。

こちらの商品は、はまゆう君と、小豆島でお醤油や佃煮など幅広い商品を展開されている老舗のお醤油屋さん【#タケサン株式会社】とがタッグを組み開発された美味しいポン酢！
【タケサン】のこだわりの美味しい醤油に、大分県産のかぼすをたっぷり使用しており、サッパリ爽やかだけどまろやかなコクのある旨味を感じます(*´∀`)ウンマー

魚のタタキなど海鮮料理は勿論、冷しゃぶなど肉料理や、お鍋と一緒にや、冷奴になど幅広い料理と良く合いますよd(^_^o)good

ご自宅の普段使いに、小豆島のお土産に如何ですか？
「はまゆう」君のYouTubeチャンネル、面白いのでまだ観たこと無い方是非(o^^o)↓
https://youtube.com/@hamayu1137?si=LVHBvRwjqJdB8kRL

名称・・・・・味付けぽん酢
原材料名・・・醸造酢（国内製造）、しょうゆ、ぶどう糖果糖液糖、食塩、かぼす果汁/調味料（アミノ酸等）、酸味料（一部に小麦・大豆を含む）
栄養成分表示・写真参照
JANコード・・4904755395106
賞味期限・・・お問合せ下さい

※開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお召しあがりください。


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#小豆島
#唐辛子醤油
#香川本鷹
#お土産
#手土産
#醤油

¥980

#兵庫県【#富久錦株式会社】
“一年に一度この時季だけの生柚子酒！”
☆『富久錦 やわらか搾り〈生〉柚子酒 720ml』クール便発送

兵庫県内で「#柚子」の生産地として名高い神崎郡の生の柚子果汁を、純米蔵が丹精込めて醸した「#富久錦」の #純米酒 にブレンドしています。
純米酒仕込みでの、まろやかな旨味、優しい甘味の中に、自然な柚子のほろ苦さを感じます( ＾∀＾)ウマー
柚子の果汁を搾る時に優しく搾っている為、エグミが出てなくて、心地良い苦味で甘味の良いアクセントに！

通常は製造の最終工程で加熱処理をしてからの蔵出しとなりますが、一年に一度この時季だけ生のまま出荷！
なので、生の果汁ならではの柚子のフレッシュ感・爽やかな香り、ジューシー感が更にUP(o^^o)
品質を保つ為、冷蔵便で蔵出しされ、到着後もしっかり冷蔵保存しています。
お買い上げ後も冷蔵保存をお願い致しますm(_ _)m

純米酒仕込みでのしっかりとした旨味とフレッシュな柚子の存在感満載なので、ストレート、ロックは勿論、ソーダ割り（生柚子酒 8 : 炭酸水 2）でも味がボヤけずに爽やかに愉しめますよ♫
この時季だけの一味違う柚子酒を是非どうぞ。
呑んだらこう言っちゃうよ〜(*´∀`)メッチャユズヤン！

原材料名・・・清酒、柚子果汁、果糖
原料米・・・・加西市産 #キヌヒカリ 100%
精米歩合・・・70%
アルコール分・8.5%
JANコード・・4992164254138
製造年月日・・2024.07



☆｢第2回 純青の会」に参加しました。（2022年5月29日）↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2022/05/30/221255

☆その他の「富久錦・純青」のご購入はこちらから　↓
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#日本酒
#果実酒
#兵庫県加西市
#富久錦株式会社
#富久錦

¥1,760

香川県【綾菊酒造】
“大吟醸のフルーティーな香り！”
☆『綾菊 空海の道（白）720ml』常温発送

【綾菊酒造】さんには、元々「#空海の道」という米焼酎が有ります。↓
https://kitanosake.thebase.in/items/28955866

この「空海の道（白）」は、数量限定蔵出しの特別な米焼酎！
「#綾菊」の大吟醸酒粕と大吟醸酒を主原料とし、大吟醸特有のフルーティな香りをそのまま最大限に生かした単式蒸留焼酎！
通常の「空海の道」も、日本酒の吟醸香のする美味しい米焼酎ですが、こちらは更にフルーティーで華やか♪
アルコールの荒々しさも無く口当たり滑らかで、トロリと甘く感じる味わい(*´∀`)ウンマー

ストレート、ロック、水割りがオススメ♪
特別な焼酎ですが価格はとってもお手頃価格！
焼酎好きな方へのプレゼントにもオススメ(o^^o)

大吟醸の酒粕を使用した焼酎だと、「獺祭」の焼酎が有名ですが、価格的にこちらかなりオススメですd(^_^o)

種類・・・・・・#単式蒸留焼酎
原材料名・・・・大吟醸酒粕、清酒（大吟醸酒）
アルコール度数・25度
JANコード・・・4983552007856


☆【綾菊酒造】さんはこんな蔵↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2023/10/28/235009

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#香川県
#焼酎
#空海の道
#さぬき

¥1,375

愛媛県今治市【八木酒造部】
“有機JAS認定取得の自然派純米酒？”
☆『山丹正宗 Organic 720ml』常温発送

ここ数年で、ワイン市場では「自然派ワイン」が品質も向上し一般的になってまいりました。
【八木酒造部】さんの蔵元、八木社長は以前から「日本酒にもいずれそういう流れが来るだろう」と感じていたそうです。

日本では、農薬や化学肥料などの化学物質に頼らない食品を認定する「#有機JAS認証」という制度がありますが、これはお米に与えられるものであり、日本酒そのものは対象外でした…しかし2022年10月から、日本酒でも有機JAS認証が取れることになりました(o^^o)
早速認証取得へと動き出し、地元・愛媛県今治市の【#長尾農園】で育てられた有機栽培米「#松山三井」を原料に、人工乳酸を添加しない室町時代の製法「#水酛」を用いた商品で、「#自然派日本酒」として有機JASの認定を取得！

そしてせっかく自然派日本酒を名乗るなら、有機栽培米を原料とするだけではなく、徹底的に自然の力を取り入れた商品にしたいと考え…
①有機栽培米100%使用
②アルコールを添加しない純米造り
③人工乳酸を使用しない酛造り（生酛、山廃、菩提酛、水酛など）

…の3点を満たしたものを「自然派日本酒」と定義することに決定。
SDGsを意識し、なるべくお米を大切に扱うという観点から、精米歩合は80%（20％だけ削る）。

そうやって出来上がったお酒は、しっかりとした米の旨味と、天然の乳酸菌由来の爽やかな酸味が特徴的！
まろやかな旨味の中に、ほのかな甘味と低精白らしい穀物感を感じます。
酸は高めですが違和感を感じずまとまり、余韻も伸びやかに(*´∀`)ウンマー
冷やしてがオススメですが、少し温めると酸味は強調されつつも角がとれた様にまろやかに感じて、こちらも(о´∀`о)good

拘りは細部まで…なんとラベルは、オーガニックコットンを使用した地元の名産品「#今治タオル」！（絶対業界初‼︎）
綺麗に剥がせるので、コースターなどとして再利用可能♪

【八木酒造部】さんの、「自然派日本酒」への第一歩！
更にブラッシュアップされていくと思いますので、今後も要チェックd(^_^o)

原料米・・・・愛媛県産 松山三井 100%（有機栽培）
精米歩合・・・80%
使用酵母・・・自家酵母
日本酒度・・・＋2.0（やや辛口）
酸度・・・・・2.7
アルコール分・15度
JANコード・・4934782013537
製造年月日・・2024.07


☆【八木酒造部】さんはこんな蔵↓
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☆その他の「山丹正宗」の商品はこちら　↓
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◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
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#日本酒
#愛媛県
#八木酒造部
#山丹正宗
#山丹正宗MINAMOTO

¥2,750

香川県【川鶴酒造】令和5BYしぼりたて！
“毎年人気の｢しぼりたて新酒生原酒」シリーズの第5弾！”
☆『KAWATSURU Olive 純米 限定生原酒（G）720ml』クール便発送

香川県産酒米「#さぬきよいまい」、#小豆島 の #オリーブ から採取された「#さぬきオリーブ酵母（KO18）」を使用して醸した #純米酒 の限定生原酒！

上立ち香は上品で仄かにマスカットを連想させてくれ、口当たりはフレッシュ♪
口に含むと、リンゴを思わせるフルーティーな香味、「さぬきよいまい」の優しく膨らみのある米の旨味が広がります(*´꒳`*)
低アルコール（13度）ながら抑揚を感じる幅のある味わいで、数値的（日本酒度）には甘口ですが、爽やかな甘味で、余韻も心地良く甘ダレしません。

今期は甘さ少し控えめで、更にクリアな印象♪
まだ少し残るガス感、酵母由来のミネラルを感じるフレッシュな味わい、ハリのある酸とのバランスも良く、スルスルと杯がすすみます(*´∀`)ウンマー

カルパッチョなど、オリーブオイルを使った洋食から、和食のあっさりとした前菜料理などと良く合います。
これからの時季の、夏野菜を使ったお浸しや、揚げ浸しなど、食中酒としてもお楽しみ下さい(o^^o)

原料米・・・・香川県産 さぬきよいまい 100%
精米歩合・・・65%
使用酵母・・・さぬきオリーブ酵母（KO18）
日本酒度・・・−3（やや甘口）
酸度・・・・・1.9
アルコール分・13度
JANコード・・4961206606167
製造年月日・・2024.07

「川鶴讃州会（特約店）」の取扱い商品となります。

【川鶴酒造】酒蔵見学の様子（2022年1月24日）↓
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☆「新酒/しぼりたて/初しぼり」ってなんぞや？↓
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#日本酒
#香川県
#川鶴酒造
#川鶴純米吟醸生原酒
#さぬきよいまい
#正規特約店

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¥1,595

香川県【川鶴酒造】令和5BYしぼりたて！
“毎年人気の｢しぼりたて新酒生原酒」シリーズの第5弾！”
☆『KAWATSURU Olive 純米 限定生原酒（G）1800ml』クール便発送

香川県産酒米「#さぬきよいまい」、#小豆島 の #オリーブ から採取された「#さぬきオリーブ酵母（KO18）」を使用して醸した #純米酒 の限定生原酒！

上立ち香は上品で仄かにマスカットを連想させてくれ、口当たりはフレッシュ♪
口に含むと、リンゴを思わせるフルーティーな香味、「さぬきよいまい」の優しく膨らみのある米の旨味が広がります(*´꒳`*)
低アルコール（13度）ながら抑揚を感じる幅のある味わいで、数値的（日本酒度）には甘口ですが、爽やかな甘味で、余韻も心地良く甘ダレしません。

今期は甘さ少し控えめで、更にクリアな印象♪
まだ少し残るガス感、酵母由来のミネラルを感じるフレッシュな味わい、ハリのある酸とのバランスも良く、スルスルと杯がすすみます(*´∀`)ウンマー

カルパッチョなど、オリーブオイルを使った洋食から、和食のあっさりとした前菜料理などと良く合います。
これからの時季の、夏野菜を使ったお浸しや、揚げ浸しなど、食中酒としてもお楽しみ下さい(o^^o)

原料米・・・・香川県産 さぬきよいまい 100%
精米歩合・・・65%
使用酵母・・・さぬきオリーブ酵母（KO18）
日本酒度・・・−3（やや甘口）
酸度・・・・・1.9
アルコール分・13度
JANコード・・4961206606150
製造年月日・・2024.07

「川鶴讃州会（特約店）」の取扱い商品となります。

【川鶴酒造】酒蔵見学の様子（2022年1月24日）↓
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☆「新酒/しぼりたて/初しぼり」ってなんぞや？↓
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☆【川鶴酒造】さんはこんな蔵↓
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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
お急ぎの方は先に質問お願いいたします。

※　ご注意！！必ずお読みください。

◎本商品はお酒です。未成年（20歳未満）の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
　ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
　量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)

#日本酒
#香川県
#川鶴酒造
#川鶴純米生原酒
#さぬきよいまい
#正規特約店

http://kitanosaketen.com/

¥2,970

兵庫県【富久錦株式会社】令和5BY！
特約店銘柄「#純青」より…
“星空を見上げながら呑みませんか？”
☆『純青 愛山 生酛純米吟醸 おりがらみ 生酒〈Galaxyラベル〉720ml』クール便発送

2月に発売された「純青 愛山 生酛純米吟醸」のおりがらみver.を5ヶ月寝かせて蔵出し！
「純青 愛山 生酛純米吟醸」は上澄みのみを手詰めしてました。↓
https://kitanosake.thebase.in/items/59072129

澱が絡み薄っすらと霞んだ様が、七夕の夜空（天の川）を想わせる〈Galaxyラベル〉！
瓶内でゆっくりと二次発酵が起こり、微かなガス感を感じます♪
2月の軽快でやわらかなイメージをそのままに「#愛山」の清々しい香り、旨味がアップしています。

「おりがらみ」らしい滑らかな口当たり、口に含むと清々しい香りが鼻からスーッと抜け、｢愛山」らしい甘味、穏やかだけどジューシーな旨味が広がります！
甘味、旨味と、生酛らしいやわらかに厚みのある酸味とが絶妙なバランスで、後半の程良い渋味と、舌を刺激するピチピチ感が味を引き締めてくれ、キレも良し！
しっかり旨味を感じつつ、メリハリの有る爽やかな味わい(*´∀`)ウンマー

冷やし過ぎるより、程良く冷やしてがオススメ！
食中酒としてもピッタリで、和洋問わずd(^_^o)good
星空を見上げながら如何(o^^o)？

この時季だけの数量限定…今期より7月7日解禁酒に！

原料米・・・・加西市産 愛山（西脇農園）
精米歩合・・・60%
日本酒度・・・＋3.5（やや辛口）
酸度・・・・・1.8
アルコール分・16度
JANコード・・4992164511347
製造年月日・・2024.07


☆｢第2回 純青の会」に参加しました。（2022年5月29日）↓
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☆その他の「富久錦・純青」のご購入はこちらから　↓
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#日本酒
#兵庫県加西市
#富久錦株式会社
#富久錦
#純青
#新酒
#生原酒
#兵庫県加西市産愛山

¥1,980

香川県【川鶴酒造】
“大人のカルピス⁉︎”
☆『讃岐くらうでぃ 720ml』常温発送

フルーティーで、甘酸っぱくて、クリーミー…大げさでは無く本当に “大人のカルピス” です♫
個人的な感覚だと…
（カルピス＋ヤクルト）÷ 2＋柑橘系の酸味
って感じです(*´∀`)マジデ
アルコール度数が6%で、美味しくてスイスイ飲めちゃいます♪

呑みやす過ぎて、気が付いたら軽く一本空けちゃいそうなヤバイやつです(笑)
日本酒の辛さを表す日本酒度はなんと “-70” ‼︎
（±0が普通、大甘口でも−6から）

甘酸っぱさの秘密は、白麹を使用・普通のお酒の3倍の麹を使用し、オリをタップリ加えることでクリーミーな飲み口に。
この麹の旨味とフルーティーな吟醸香で、爽やかな味わいです♫

かなり女性受けの良い一本で、あまり日本酒が得意では無い方にも是非一度飲んで頂きたい♫
良〜く冷やして、ロックでがぶ呑みするのがオススメ‼︎
ジューシーな肉料理、麻婆豆腐やカレーなどスパイシーな味わいの料理、ジャンク系の居酒屋料理などに良く合いますよ(´∀｀*)♪

原料米・・・・・国産米
精米歩合・・・・70%
アルコール度数・6%
日本酒度・・・・−70（大甘口）
酸度・・・・・・5.0
JANコード・・・4961206420206
製造年月日・・・2024.05


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#日本酒
#香川県
#川鶴酒造
#讃岐くらうでぃ
#大人のカルピス

http://kitanosaketen.com/

¥1,450

香川県【川鶴酒造】
“大人のカルピス⁉︎”
☆『讃岐くらうでぃ 1800ml』常温発送

フルーティーで、甘酸っぱくて、クリーミー…大げさでは無く本当に “大人のカルピス” です♫
個人的な感覚だと…
（カルピス＋ヤクルト）÷ 2＋柑橘系の酸味
って感じです(*´∀`)マジデ
アルコール度数が6%で、美味しくてスイスイ飲めちゃいます♪

呑みやす過ぎて、気が付いたら軽く一本空けちゃいそうなヤバイやつです(笑)
日本酒の辛さを表す日本酒度はなんと “-70” ‼︎
（±0が普通、大甘口でも−6から）

甘酸っぱさの秘密は、白麹を使用・普通のお酒の3倍の麹を使用し、オリをタップリ加えることでクリーミーな飲み口に。
この麹の旨味とフルーティーな吟醸香で、爽やかな味わいです♫

かなり女性受けの良い一本で、あまり日本酒が得意では無い方にも是非一度飲んで頂きたい♫
良〜く冷やして、ロックでがぶ呑みするのがオススメ‼︎
ジューシーな肉料理、麻婆豆腐やカレーなどスパイシーな味わいの料理、ジャンク系の居酒屋料理などに良く合いますよ(´∀｀*)♪

原料米・・・・・国産米
精米歩合・・・・70%
アルコール度数・6%
日本酒度・・・・−70（大甘口）
酸度・・・・・・5.0
JANコード・・・4961206420190
製造年月日・・・2024.02


☆【川鶴酒造】さんはこんな蔵↓
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【川鶴酒造】酒蔵見学の様子（2022年1月24日）↓
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店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
お急ぎの方は先に質問お願いいたします。

※　ご注意！！必ずお読みください。

◎本商品はお酒です。未成年（20歳未満）の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
　ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
　量が必要な方は先にご質問お願いいたします。
◎当店からの梱包はリサイクルダンボールになります。ギフトの方はご注意下さい。
◎ギフト用の箱代は別途必要ですが、ギフト用ラッピング無料です。(リボン or 熨斗)

#日本酒
#香川県
#川鶴酒造
#讃岐くらうでぃ
#大人のカルピス

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¥2,750

愛媛県今治市【八木酒造部】
☆『山丹正宗 純米酒〈松山三井〉720ml』常温発送

愛媛県産の酒造好適米「松山三井」を使用し、米の旨味をじっくり引き出した辛口純米酒！
香りは穏やかながら華やか、名刀「正宗」の名に相応しいキレの良さの中にしっかりと感じる米の旨味♪
適度な酸で後キレも良く、食中酒にもピッタリ(o^^o)
コスパも良く普段呑みにオススメ！
お鍋やおでん、焼き鳥なんかをつまみながらが似合う印象(*´ω｀*)

冷酒でも勿論美味しいですが、少し燗つければ、穏やかだった香りがほわっと引き立ち、キレの良さはそのままに膨らみが出てオススメです♫

※「フェミナリーズ世界ワインコンクール」
　最高金賞

※「全国燗酒コンテスト」
　第15回 金賞

※「ワイングラスで美味しい日本酒アワード」
　2017年、2022年、2024年 金賞

※「IWC（インターナショナルワインチャレンジ）」
・純米酒部門
　2024年 大会推奨酒

※ 「SAKE COMPETITION」
・純米酒部門
　金賞 全国第6位

原料米・・・・・愛媛県産 松山三井 100%
精米歩合・・・・60%
日本酒度・・・・＋0（普通）
酸度・・・・・・1.8
アルコール度数・15度
JANコード・・・4934782010369
製造年月日・・・2024.06


☆【八木酒造部】さんはこんな蔵↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2023/11/02/235629

☆その他の「山丹正宗」の商品はこちら　↓
https://kitanosake.thebase.in/categories/2289983
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◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
　ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
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#日本酒
#愛媛県
#八木酒造部
#山丹正宗
#山丹正宗純米酒
#松山三井

¥1,565

愛媛県今治市【八木酒造部】
☆『山丹正宗 純米吟醸〈しずく媛〉720ml』常温発送

愛媛の新しい酒造好適米「しずく媛」を100%使用し、50%まで精米して醸した純米吟醸酒！
「しずく媛」は、昨日御紹介したお酒の原料米「松山三井」を元に開発された愛媛県初の酒造好適米！（松山三井は食用米）
特徴としては、“旨みがあり、やわらかい酒質” になるとの事。
そんな「しずく媛」を使用し、愛媛の「やさしい」「温暖な」「のどかな」といったイメージをお酒で表現した一本とのこと。

香りは爽やかでフルーティー、軟らかくて優しい口当たり、お米の旨味がしっかりして、数値よりも甘く感じます♪
ネーミング、ラベルの雰囲気をそのまんまお酒にした様な味わいです(o^^o)

こちらは冷酒がオススメ！
お出汁を使った優しい味わいのお料理なんかと相性良さそうです♪
女性や、少し日本酒苦手って方にも試して頂きたい一本です(*´∀`)♪

※｢KURA MASTER 日本酒コンクール｣
・純米大吟醸部門
　2023年 金賞
　2024年 金賞

※「第29回全国酒類コンクール」
・“純米吟醸・純米大吟醸” の部
　全国第一位

※「IWC（インターナショナルワインチャレンジ）」
・プレミアム純米部門
　2019年 金賞
　2020年 最高金賞

原料米・・・・・愛媛県産 しずく媛 100%
精米歩合・・・・50%
日本酒度・・・・＋1.0（普通）
酸度・・・・・・1.9
アルコール度数・16度
JANコード・・・4934782130340
製造年月日・・・2024.04


☆【八木酒造部】さんはこんな蔵↓
https://kitanosake.thebase.in/blog/2023/11/02/235629

☆その他の「山丹正宗」の商品はこちら　↓
https://kitanosake.thebase.in/categories/2289983
-----------------------------
店頭でも販売しており、常に在庫が変動します。
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◎本商品はお酒です。未成年（20歳未満）の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
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　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
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#日本酒
#愛媛県
#八木酒造部
#山丹正宗
#山丹正宗純米吟醸しずく媛
#しずく媛

¥1,788

愛媛県今治市【八木酒造部】
“JAZZを聴かせて醸したお酒！”
☆『山丹正宗 JAZZ BREW 720ml』常温発送

少しオーディオ機器に興味がある方なら聞いたことのあるであろう【#オンキヨー】と、東京農業大学との共同研究で開発された「#音楽加振技術」！
日本酒の発酵タンクにスピーカーを貼り付け、お酒に音楽を聴かせながら発酵中の醪に振動を与えて酵母を活性化させる方法…いくつかの酒蔵で実験的に実用化されていますが、この度【八木酒造部】さんもコラボレーション♪

愛媛県を代表する酒米「#松山三井」と、今治市を流れる蒼社川の名水で仕込まれ発酵中の醪に、蔵元がこよなく愛するJAZZを聴かせながら醸した #特別純米酒！
「本当に影響あるの？」って思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、蔵にただ音楽を流しているわけでは無く、専用のスピーカーを直接タンクに貼り付けられていて、細かな振動が絶えず与えられているので、何かしらの影響はありそうでしょ(o^^o)？
それに酵母がJAZZを聴いて、喜んでいたり、リラックスしている様子を想像するのもロマンがあって良いですよね♪

さぁそうやって醸されたこのお酒は、穏やかに膨らむ香り、口当たり滑らかで米の旨味をしっかり感じることが出来る奥深い辛口な味わい！
「#山丹正宗」らしく、余韻も程良くからのスッとキレる後口で、食中酒にもオススメで呑み飽きせずに杯がすすんじゃいます(*´∀`)ウンマー

程良く冷やしてがオススメですが、少しお燗すると甘味が感じられて、そちらもd(^_^o)good

1日の終わりに、ゆったり好きな音楽を聴きながら、酵母がJAZZを楽しんでいる様子を想像したりしながらリラックスして晩酌しませんか(*´꒳`*)？

※ 「SAKE COMPETITION」
・純米酒部門
　金賞 全国第8位

原料米・・・・愛媛県産 松山三井 100%
精米歩合・・・60%
使用酵母・・・自家酵母
日本酒度・・・±0（普通）
酸度・・・・・1.9
アルコール分・15度
JANコード・・4934782013506
製造年月日・・2024.09


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◎本商品はお酒です。未成年（20歳未満）の方の飲酒は法律で禁止されています。
◎全て1個、1本単位～まとめての発送も可能です。
◎冷凍商品は、常温商品や冷蔵商品とは同梱出来ません。
◎数量により、送料が変動する商品があります。
　(ヤマト・ヤマトクール・ゆうパック)
　ご希望の商品をお知らせ頂けましたら、合計をお知らせいたします。
　システム上、送料設定がサイズ毎に変更出来ない為ご迷惑おかけいたします。
◎全て店頭でも販売しております。
　在庫の数は気を付けて変えますが、UPの間に合わない物もありますので、
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#日本酒
#愛媛県
#八木酒造部
#山丹正宗
#山丹正宗MINAMOTO

¥1,870